حمل

كليمنتين هو

Pin
Send
Share
Send
Send


يحب العديد من الروس تناول الطعام على الفواكه الغريبة وشرائهم من أيديهم أو في المتاجر. غالبًا ما يكونون غير راضين عن خصائص السعر أو الذوق ، نظرًا لعدم قدرتهم على تمييز الحمضيات عن الأخرى. قلة قليلة من الناس ترى الفرق بين الكليمنتين واليوسفي ، على الرغم من أنك إذا نظرت عن كثب ، فيمكنك الإمساك به. من الضروري معرفة اختلافهم عن بعضهم البعض حتى لا يضروا بالصحة وعدم إتاحة الفرصة لإثراء التجار.

الاختلافات بين كليمنتين والماندرين

ميزات وأصناف من الماندرين

الماندرين - شجرة الحمضيات ، وهي جزء من عائلة روتاس. لأول مرة ظهرت الفاكهة منذ عدة قرون في الصين ، وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم. تتركز أماكن النمو الرئيسية في البلدان الجنوبية على مقربة من المسطحات المائية - أسبانيا والمغرب ومصر والبرازيل وأبخازيا وشمال القوقاز.

هناك عدد كبير من أصناف الماندرين ، تتراوح أحجامها من صغيرة إلى كبيرة ، تشبه الجريب فروت. وفقا لخصائص الذوق ، فإنها أيضا لا تشبه بعضها البعض. تحظى بعض الأصناف بشعبية كبيرة في روسيا ، ويتم تسميتها حسب بلد المنشأ:

  • الأبخازية - تختلف في الجلد الأصفر والأخضر ، والتي يمكن فصلها بسهولة عن الجنين ،
  • مغربي - الحمضيات الصغيرة الزاهية اللون ، ذات مظهر مسطح ، حلو في الذوق ، ليس لديهم بذور ،
  • إسرائيلي - بشرة كثيفة وطعم حلو وحامض ممتاز ، محفوظ منذ وقت طويل في الفم ،
  • التركية - يختلف نطاق الألوان ، يتم ضغط الجلد بإحكام على اللب ،
  • الصينية - فاكهة صغيرة ، وتقع على فروع في مجموعات ، والذوق الحامض ،
  • الأسبانية - الحمضيات الحلوة كبيرة الحجم ، حيث لا يوجد عمليا بذور.

الماندرين له العديد من الفوائد الصحية:

  • منع حدوث أمراض الجهاز القلبي الوعائي ،
  • تعزيز قوى المناعة في الجسم
  • تدمير مسببات الأمراض ،
  • يكون لها تأثير إيجابي على الخلفية النفسية والعاطفية.

حامض الستريك فيها يقتل النترات.

ميزات وأصناف clementines

Clementine هي فاكهة هجينة ، تم الحصول عليها عن طريق الجمع بين الماندرين مع واحدة من أنواع البرتقال Korolek في بداية القرن العشرين. تنتمي هذه الحمضيات أيضًا إلى عائلة Rutaceae. تم تسمية اسم الفاكهة باسم المبدع - الفرنسي كليمنت رودييه. يشيع استخدام الكليمنتين في إسبانيا وإيطاليا والمغرب ، حيث ينمو بالقرب من البحر.

هناك عدة أنواع رئيسية من الكليمينتين:

  • كورسيكا - حرض ،
  • الأسبانية - بأحجام مختلفة ، البذور غير موجودة في جميع الفواكه ،
  • مونتريال - في روسيا نادراً ما ترى ، لديهم عظام ،
  • روبينو - هذه الفاكهة لها بشرة حمراء ولامعة.

جميع clementines مفيدة جدا. في تكوينها - الفيتامينات والأحماض والألياف وعدد من المواد التي:

  • مساعدة في محاربة الصداع
  • زيادة الشهية وفي الوقت نفسه لا تضيف السعرات الحرارية ،
  • زيادة مقاومة الجسم للعدوى ،
  • قتل البكتيريا والفيروسات
  • تحسين البصر
  • يؤثر إيجابيا على الصحة الإنجابية للمرأة
  • تساعد على تنظيم تبادل السوائل في الجسم.

يمكنك صنع العصير من ثمار كليمنتين. انها مفيدة جدا لتنظيم عمليات التمثيل الغذائي ، ولها تأثير منشط ، ويزيل المواد الضارة.

الاختلافات Clementines من الماندرين

تكلفة كليمنتين هي دائما أكثر من تكلفة الماندرين. يتم التمييز بين الماندرين والكليمنتين وفقًا لعدة معايير ، أهمها المظهر والذوق.

طعم Clementines دائما أحلى من اليوسفي. ولكن من الضروري أن تأخذ في الاعتبار مكان جمع الفاكهة ، يمكن أن تكون مختلفة أصناف جذرية.

وتنقسم كل من الماندرين والكليمنتين دون مشاكل إلى أجزاء ، ليست هناك حاجة للفصل سكين.

وفقًا للمعايير الخارجية ، تختلف الحمضيات في:

  • قشور اللون - الكليمون البرتقالي الغني ، اليوسفي ذو لون باهت ،
  • الأحاسيس - قشر اليوسفي أكثر ليونة ، أكثر مرونة ، أرق ، مسامي ، جلد كليمنتين أكثر خشونة ، يمكن أن يكون من الصعب إزالته ،
  • شكل الفاكهة - في كليمنتين ، يشبه البرتقال ، وفي اليوسفي يتم تسويته في نقطة التعلق بالفروع.

هناك أيضًا اختلاف في الروائح: من الواضح أن الكليمنتين يمسك بملاحظات حلوة. من المستحيل تحديد ما إذا كانت الفاكهة تنتمي إلى صنف واحد أو آخر دون لمسها ، لذلك تحتاج إلى أخذها بجرأة ، رغم اعتراضات البائع. يجب أن يكون ممثلو الحمضيات ناضجين - من غير المرجح أن ينضجوا في المنزل. يوصى بركوبهم على أرض مستوية لتحديد الشكل.

كل من اليوسفي والليمونين مناسبان للاستهلاك البشري إذا:

  • الجلد ناعم ، بدون ثقوب ،
  • لا توجد علامات مرض على القشرة ،
  • عند الضغط على الثمار لا تكتمل سلامتها.

اليوسفي والليمون هي واحدة من الفواكه الحمضية الأكثر فائدة ، لديهم الكثير من المزايا. إنها تقوي الجهاز المناعي ، وتحسن الأيض ، وترفع الحالة المزاجية بسبب حقيقة أنها تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، بما في ذلك المبيدات النباتية.

يحتوي الكليمنتين على مزيد من فيتامين C ، لكن استهلاكه المفرط يزيد من تكوين الدم. يحب الكثير من الأطفال الكليمينتين بطعم حلو ، لذلك يفضل الأهل شرائها. السكريات موجودة في كل من الفاكهة.

يمكن تناول اليوسفي والليمون ليس طازجًا فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا لإعداد العديد من الحلويات. تحتوي قشرتها على زيوت أساسية ذات فوائد طبية ومستحضرات تجميلية للشعر والأظافر والجلد في اليدين والقدمين والجسم.

يجب ألا ننسى أن هذه الثمار يمكن أن تلحق الضرر بالأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو لديهم حساسية من الحمضيات أو الذين يعانون من أمراض الكلى. في هذه الحالة ، يمكنك أن تأكل سوى عدد قليل من شرائح الماندرين أو كليمانتين.

أنواع ثمار الحمضيات (كليمونتين)

كليمنتين هي ثمرة تم إنشاؤها نتيجة عبور برتقال وماندرين. هناك ثلاثة أنواع من هذه الفاكهة:

  • الإسبانية. بالمقابل ، يحتوي هذا النوع على نوعين: ثمار كبيرة وأصغر. علاوة على ذلك ، يمكن أن تحتوي كل فاكهة على 2 إلى 10 بذور.
  • الكورسيكية. ما الذي يميز هذا النوع من كليمنتين؟ الحمضيات محمية بواسطة علامة تجارية في المنطقة. تحتوي على قشرة برتقالية زاهية اللون ، بالإضافة إلى رائحة لطيفة للغاية ورائحة. كقاعدة عامة ، هذه الفاكهة لا تحتوي على البذور. على رفوف المتاجر ، يمكنك رؤيتها بأوراق من بداية نوفمبر وحتى منتصف فبراير.
  • مونتريال كليمنتين هو ثمرة الحمضيات النادرة التي تظهر فقط في منتصف شهر أكتوبر. عادة مورديها هم الجزائر وإسبانيا. يمكن أن تحتوي الفاكهة من 10 إلى 12 بذرة.

كليمنتين: الخصائص المفيدة لثمار الحمضيات

ثمار مثل كليمنتين تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة. وهو يتكون أساسا من الألياف والبروتين والماء والدهون. كما أنه يحتوي على جميع الفيتامينات ب.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكليمين على التيتانيوم والنحاس والبوتاسيوم وحمض الأسكوربيك وأكثر من ذلك بكثير. بالمناسبة ، حقيقة أن الحمضيات لها طعم حلو لا يعني أنها عالية جدا في السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أنه يمكن استخدامها حتى من قبل أولئك الذين يتناولون النظام الغذائي.

من يجب أن يستخدم الكليمينتين؟

بالطبع ، هناك العديد من الفواكه التي هي أكثر فائدة بكثير كليمنتين. الخضروات (الطازجة) لديها أيضا الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فمن الموصى به هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. بعد كل شيء ، فهو قادر على القضاء على أي مشكلة في الهضم تقريبًا.

تجدر الإشارة إلى أن هذه الحمضيات مفيدة للغاية لنزلات البرد. إنه يقوي الجسم بأكمله ، عن طريق رفع الجهاز المناعي. غالبًا ما يستخدم عصير كليمنتين لإيقاظ الشهية ، وكذلك تحسين عمليات التمثيل الغذائي.

قبل الإجابة على سؤال حول كيفية اختلاف الكليمينتين عن الماندرين ، أود أن أقول إن هذه الفاكهة يجب أن تستخدم من قبل النساء اللائي يعانين من تساقط الشعر الشديد ويرغبن في منع ظهور التجاعيد المبكرة.

عند الحديث عن مثل هذه الحمضيات ، من المستحيل عدم ملاحظة حقيقة أنه يحتوي على زيت أساسي ، والذي يسمح لك بالتعامل مع حالة الاكتئاب والاكتئاب. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة له تأثير إيجابي على كامل الجهاز العصبي للجسم البشري. هذا هو السبب في أنه يشرع بنشاط لأولئك الذين يعانون من الأرق.

يحتوي زيت كليمنتين أيضًا على تأثير جلدي. في هذا الصدد ، يستخدم غالبًا لعلاج الأمراض الجلدية مثل ندوب من أنواع مختلفة من المنشأ ، والثآليل ، والسيلوليت ، وحب الشباب ، والإسهال ، وعلامات التمدد ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يجعل زيت هذه الفاكهة بشرتك أكثر نعومة وأكثر رقة.

الكليمنتين واليوسفي: الفرق في ثمار الحمضيات

عند شراء ثمار الحمضيات ، قليل من الناس يتساءلون عما هي عليه. الشيء الرئيسي هو أن الفواكه حلوة ولذيذة. تجدر الإشارة إلى أن clementines لديها أكثر من هذه الخصائص. وبالتالي ، إذا كنت ترغب في إرضاء أطفالك مع فاكهة لذيذة وحلوة ، فمن المستحسن أن تشتري منهم فقط.

فكيف تختلف الكليمينتين عن الماندرين؟ بالإضافة إلى الذوق ، هذه الفاكهة لها أشكال مختلفة. على سبيل المثال ، يتم تسطيح اليوسفي قليلاً. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في المكان الذي كان الإزهار مرة واحدة ، لديهم دنت صغيرة. أما بالنسبة للكليمنتين ، فهي أكثر تقريبًا. في الشكل ، فهي تشبه إلى حد كبير البرتقال الصغيرة.

ظهور الفواكه (الماندرين والكليمنتين)

كيفية التمييز بين الكليمنتين والماندرين؟ الفرق في هذه الثمار ليس فقط في شكلها ، ولكن أيضًا في بنية الجلد. مسام الماندرين أكبر من الكليمينتين. علاوة على ذلك ، فإن الجلد نفسه لمسة ناعمة ومرنة. بالمناسبة ، في الكليمونين الناضجة والحلوة للغاية ، تكون القشرة أيضًا وراء الثمرة قليلاً ، كما في الماندرين.

بالنسبة للون ، ليس هناك فرق بين الثمار الممثلة. على الرغم من أن بعض عشاق هذه الحمضيات يقولون إن الكليمونين لديهم بشرة مشرقة أكثر من اليوسفي.

خصائص مفيدة من اليوسفي

كما هو الحال في عجينة الكليمينتين ، يحتوي الماندرين أيضًا على العديد من المكونات القيمة. أنها تحتوي على جميع الفيتامينات B ، وكذلك حامض الستريك PP ، K و R ، الموجود في الماندرين ، يحيد النترات بسرعة. هذا هو السبب في أن هذه الفاكهة مفيدة جدا.

تجدر الإشارة إلى أنه في هذه الحمضيات ، يوجد العديد من البيتا كاروتين ، الكاروتينات القيمة مفيدة لشبكية العين ، اللوتين وزيكسانثين. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في اليوسفي السليلوز ، مما يساعد على تنظيف الأمعاء ومبيدات الفطريات ، والتي تمنع نمو وتكاثر البكتيريا. يجب أن يقال أنه في هذه الحمضيات يوجد الكثير من الزيوت الأساسية والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

موانع لاستخدام الحمضيات

على الرغم من حقيقة أن الليمونين واليوسفي هما ثمار مختلفة تمامًا ، إلا أنهما ينتميان إلى الحمضيات. وكما تعلم ، فإن عددًا كبيرًا من الناس غير قادرين على تحمل مثل هذه الثمار بسبب الحساسية. في هذا الصدد ، فواكه الحمضيات ، ولا سيما الكليمنتين واليوسفي ، لا ينصح باستخدامه لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل المكونات.

بالمناسبة ، إذا لم تكن لديك حساسية تجاه هذه الثمار ، فلا يزال يتعين عليك عدم إساءة استخدامها. بعد كل شيء ، بعد تناول كمية كبيرة من الفاكهة ، فإن ردود الفعل السلبية في شكل طفح جلدي وحكة وأشياء أخرى ، على أي حال ، سوف تجعل أنفسهم يشعرون.

لا يمكننا القول أن الكليمنتين واليوسفي وغيرها من ثمار الحمضيات لا ينصح بتضمينها في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، التهاب الكلية أو التهاب الأمعاء ، إلخ. أن هناك الكثير من حمض الأسكوربيك في الثمار المذكورة ، مما يؤثر سلبا على غشاء المعدة والأمعاء.

بالمناسبة ، زيت كليمنتين الأساسي هو مادة سامة للضوء. في هذا الصدد ، لا يمكن استخدامه من قبل النساء الحوامل خلال الأشهر الثلاثة الأولى بأكملها.

أمير الحمضيات

محبوب اليوسفي من قبل البالغين والأطفال ببساطة يعبدون.

يا له من عار عندما تجلب شراء المنزل ، ستجد تعكرًا ، ممتلئًا بلحم محفور ، وحتى القشرة يتم تنظيفها بشكل رهيب.

لتجنب مثل هذه المشاكل ، تحتاج فقط إلى التنقل بين الأصناف الموجودة واختيار الأنسب لأنفسهم.

يوفر المنفذ الذي يحترم نفسه دائمًا أقصى قدر من المعلومات لعملائه ، لذلك ، على الملصق ، بالإضافة إلى السعر ، يجب الإشارة إلى تنوع وبلد منشأ الماندرين. الاكثر شيوعا هي:

  1. أبخازيا. هذه اليوسفي صغيرة الحجم ، وفي بعض الأحيان يكون لها قشرة صفراء ذات لون برتقالي وأوردة خضراء صغيرة أو بقع. اللحم العصير له طعم حلو لطيف. البذور قليلة جدا. الجلد ذو سمك متوسط ​​، ويتم تنظيفه بسهولة.
  2. التركية. يمكن أن تكون الفواكه ذات الظلال المختلفة معروضة للبيع: من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي المشبع. أغمق الجلد ، أحلى الفاكهة. اليوسفي صغيرة. قشر رفيع يصعب فصله عن اللب. داخل الكثير من العظام. الطعم عادي وليس غنيًا. على بيع وجدت في كثير من الأحيان ، كونها واحدة من أفضل ممثلي سلسلة "رخيصة والبهجة".
  3. المغربي. ثمار صغيرة لها شكل بالارض قليلا. اللون البرتقالي الذهبي يجذب الانتباه على الفور. قشر سهلة التنظيف. اللحم هو العصير والحلو. تعكر تقريبا شعرت. لا يوجد عظم في الداخل على الإطلاق. بأسعار معقولة جدا من حيث السعر ، وبالتالي شائعة جدا.
  4. الإسبانية. هذا هو أغلى مجموعة متنوعة ، وفي بيع اليوسفي نادر جدا. يمكنك التعرف عليها بحجمها الكبير ولونها البرتقالي الغني. يتم فصل الجلد السميك بسهولة عن اللب. اللحم كثير العصير ، حلو ، بحام خفيف ، بالكاد محسوس ، لا يوجد عظام.
  5. الصينية. هذا هو طعام حقيقي حقيقي. نادرًا ما توجد فواكه صغيرة ذات لون أصفر فاتح للبيع حتى في محلات السوبر ماركت الراقية. وإذا تم العثور عليها ، فإنها تباع على أغصان ، مثل الطماطم الكرز. الطعم أكثر تعكرًا ، الرائحة غنية جدًا.
  6. الإسرائيلي. مثل اليوسفي محاولة أيضا ليس الجميع. حتى في وطنهم ، فهي غالية الثمن ، لذلك لا يتم استخدامها عملياً للتصدير. أنها لذيذة جدا ، والعصير. اللحم حلو حامض ، مع الانتهاء من طويلة. الحجارة في ثمار كبيرة قليلا. الجانب السلبي الوحيد هو ارتفاع سعر الجلد وقشره سيئة.

ويعتقد أن اليوسفي - هذه ليست سوى وسيلة للحفاظ على الحصانة في موسم البرد. ولكن في الواقع ، يساهم الاستخدام المنتظم لهذا الطعم اللذيذ في:

  • تطبيع الأيض
  • تقوية العظام والأسنان
  • منع مرض السكري ،
  • تطهير الأوردة والأوعية الدموية
  • تحسين نظام القلب والأوعية الدموية ،
  • استعادة الجهاز الهضمي.

هجين مدهش

حصلت كليمنتين على اسمها على شرف المربي كليمنت رودييه.

كان هو الذي عبر الماندرين مع ملك البرتقال ، ونتيجة لذلك ولدت هذه الفاكهة المذهلة.

هجين ينمو في الجزائر وإيطاليا وإسبانيا وبعض البلدان الأخرى.

خارجيا ، يشبه كليمنتين إلى حد كبير الماندرين ، ولكن الفوائد فيه أكبر بكثير.

ينتشر في الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك ، والبيوفلافونويدات ، وكذلك غيرها من العناصر الدقيقة والكليّة الضرورية لتشغيل الجسم بالكامل.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من clementines:

يمكن تحديد الأول بواسطة الأوراق. لا يتم اختصارها على وجه التحديد لتمديد فترة الصلاحية للثمرة. تتميز الكليمنتين الكورسيكية أيضًا بقشر برتقال لامع ورائحة غنية ونقص في البذور.

كليمنتين الإسبانية كبيرة وصغيرة. لون الجلد من الأصفر العصير إلى البرتقالي الفاتح. البذور ، وهذا يتوقف على حجم الفاكهة يمكن أن يكون 2-3.

مونتريال كليمنتين للبيع أمر نادر الحدوث. يعتبر الاختلاف الرئيسي في هذا الطعم السكرية قليلاً. داخل 10-12 البذور.

في بلدنا ، يتم تناول الكليمون في الغالب طازجًا ، لكن في أوروبا يتم سكّره ، مصنوعًا من الفواكه المسكرة والمجمدة ، ويستخدم لصنع الكومبوت والعصائر المركبة. في كثير من الأحيان يتم استخدامها كأساس للمشروبات الكحولية والخمور المنزلية. كما أثبتت كليمنتين ممتاز في العديد من وصفات ماء مالح.

يوصى باستخدامها بانتظام للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. تزيل الفاكهة بسرعة مشاكل في الجهاز الهضمي ، وتنظم عملية الأيض ، وتساعد على تجنب الإمساك ، كما أنها وسيلة طبيعية لمنع البواسير.

يتيح لك انخفاض السعرات الحرارية تضمينه في النظام الغذائي ، وحتى الجلوس على نظام غذائي صارم ، ومرضى السكري مع كليمنتين - الخلاص الحقيقي عندما تريد حقا الحلو. لمحبي الوصفات الغريبة ، نوصي بوصفات سلطة البرسيمون.

إن تحسين المناعة ، وإيقاظ الشهية ، ومنع تطور فقر الدم والبريبيري ، وتقوية الجهاز العصبي ، وإزالة السموم والخبث - يمكن لكليمينتين أن يفعل كل هذا. فقط أكله بانتظام.

На первый взгляд мандарины и клементины очень похожи, но на самом деле между ними довольно много отличий.

Основные отличия

Часто при покупке цитрусовых продавцу задается лишь один вопрос – сладкие?

Это, конечно, важно, но когда ищешь именно клементины, или же, наоборот, в списке покупок значатся исключительно мандарины, нужно знать, как отличить их самостоятельно.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن مذاق الكليمنتين أحلى كثيرًا من الماندرين ، وأنهم أكثر إرضاءً بكثير وأنهم يحتويون على الكثير من العناصر الغذائية.

مختلف الفواكه والمظهر. الكليمنتين مرتب ، بل إنه أشبه باللون البرتقالي ، بحجم أصغر. اليوسفي مسطح قليلاً.

هيكل قشر مختلفة أيضا. في اليوسفي ، هو أكثر فضفاضة ، أسهل للفصل عن اللب ، يتم تمييز المسام الكبيرة بشكل واضح على السطح.

من الصعب التمييز بين ثمار الحمضيات هذه بالألوان ، ومع ذلك فإن الكليمونتين لهما لون أكثر ثراءً.

مثل الليمون ، الماندرين له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، وزيادة المناعة ، والمساعدة في التعافي من الأمراض الخطيرة.

عند اختيار الكليمنتين واليوسفي ، انتبه بشكل أساسي إلى مظهر الثمرة ورائحتها. لا تشتري الحمضيات مع البقع والخدوش ، لا تحاول التوفير عن طريق شراء خصم. تخزين الفاكهة في الثلاجة على الرف السفلي. عند درجة حرارة + 6-8 ، يحتفظون بالانتعاش لمدة 2-3 أسابيع.

أنواع الكلمنتين

تنمو ثمار الحمضيات في معظمها في بلدان البحر المتوسط ​​- إيطاليا وإسبانيا والمغرب والجزائر. أنها تحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، البيوفلافونويد ، والفيتامينات ومختلف المغذيات الدقيقة. هناك 3 أنواع من الكليمينتين:

كليمنتين و اليوسفي: ما هو الفرق؟

عند شراء الكثير من الأشياء ، إنها في الواقع ليست مهمة للغاية ، فهي تصيب الماندرين أو الكليمينتين ، والشيء الرئيسي هو أن الثمار حلوة ولذيذة. تشبه هذه الحمضيات بطرق عديدة - سواء في المظهر أو في الذوق. قد تكون أكثر حلاوة أو تعكرًا ، اعتمادًا على تنوع ومكان النمو ، لكن الكليمينتين أحلى نوعًا ما من الماندرين.

هناك اختلافات في مظهر هذه الثمار ، رغم أنها تبدو للوهلة الأولى متماثلة تمامًا. إنها تختلف بعدة طرق:

  • شكل الثمرة - في الماندرين ، يتم تسويتها أكثر مع فنجان في المكان الذي كانت فيه زهرة. يتم تقريب كليمنتين ، يشبه البرتقال الصغير ،

  • هيكل الجلد - بالمقارنة مع الكليمنتين في الماندرين ، فهو أكثر ليونة ، وأكثر مرونة ، مع وجود مسام كبيرة ، متخلفة عن الثمرة ،
  • لون الثمرة - الفرق في لون الجلد في هذه الحمضيات ليس مهمًا ، لكن في الكليمنتين يكون أكثر إشراقًا إلى حد ما.

مجلس. عند تحديد ملكية الحمضيات ، يمكنك تناول الفاكهة في يدك. الماندرين يشعر ليونة ، وكليمنتين - كثيفة.

فوائد الحمضيات للجسم

كل من تلك وغيرها من ثمار الحمضيات صحية للغاية. أنها تشبع الجسم بالفيتامينات ، وترفع مناعة ، وتوقظ الشهية ، وتحسن عمليات الأيض. مفيد لنزلات البرد ، وهو تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

يستهلك الكليمون واليوسفي طازجًا ، ويستخدم لصنع العصائر والكومبوت ، ويضاف إلى سلطات الفاكهة وأطباق الدواجن والأسماك.

اليوسفي والكليمنتين هي مخزن حقيقي للفيتامينات وفواكه لذيذة فقط. على الرغم من أنها متشابهة للغاية في الذوق والمظهر ، لا يزال من الممكن التمييز بينها إذا رغبت في ذلك. لهذا تحتاج فقط إلى إيلاء الاهتمام لبعض ميزاتها المميزة.

ما هو الفرق بين الماندرين والكليمنتين: الصورة




  • كيفية تخزين اليوسفي في المنزل؟
  • كيف تنبت الشوفان في المنزل
  • أوريجانو - علاج شعبي لمئات الأمراض
  • وصف أنواع الأبقار وعلامات الأنواع الصالحة للأكل وطرق تحضيرها

لم أفكر أبدًا في مذاق اليوسفي الذي أشتريه ، لم أكن أعرف حتى عن وجود كليمونتين ، لكنني أميزه بسهولة شديدة. يبدو لي أن الكليمنتين حامض ، لأنني أحيانًا أتعاطى اليوسفي في المتجر ، ونصف الحامض ونصفه حلو ، والآن أصبح من الواضح أننا نبيع اليوسفي والكليمنتين المتخلل.

لا يعتبر الكليمينين أكثر تعكرًا من الماندرين. إنها مستديرة تمامًا ، وليست ممتلئة ، وأكثر إشراقًا في اللون. الجلد رقيق مثل جلد الماندرين الجورجي ويتناسب أيضًا بشكل مريح مع اللحم ولكنه أقوى. هذه هي أشهى الحمضيات ، والمركز الثاني هو الجورجية / الأبخازية ، واليوسفي فضفاضة الجلد لا تطير على الإطلاق.

من الواضح أن كليمينتين أرخص في الشراء ، لذلك فهو حكيم في محلات السوبر ماركت ، فهو يخفف الماندرين مع كليمينتين أو حتى يبيع كليمونتين تحت ستار اليوسفي.

بالنسبة للسعر ، لا أوافق: في اليوم الآخر اشتريت اليوسفي مقابل 40 روبل في أحد المتاجر الكبرى. و clementines ل 97 روبل. بالمناسبة ، اتضح أن كليمنتين كان ألذ بكثير.

حيث ينمو كليمانتين

تنمو الثمار على الأشجار دائمة الخضرة بأوراق مسننة كثيفة وجميلة. الشجرة قادرة على الوصول إلى خمسة أمتار ، ولكن يتم قطع التاج على ارتفاع حوالي مترين لسهولة الحصاد. يبدأ في أكتوبر. ثمار العصير ، حلوة مع حموضة بالكاد ، قطرها 6 سم فقط.

منطقة التوزيع - دول حوض البحر المتوسط ​​والمجاورة:

  • إيطاليا،
  • اسبانيا (المناطق الجنوبية) ،
  • الجزائر (الشمال)
  • المغرب
  • فرنسا (جزيرة كورسيكا).

كان مناخ مقاطعة ما وراء البحار في فرنسا هو الأكثر ملاءمة لزراعة هذه الحمضيات: حيث يعتبر الخبراء أن فاكهة كليمنتين الكورسيكية خارج المنافسة.

في مناطق أخرى ، لا تتجذر الأشجار ، كما رأيت الوراثة الأمريكية. محاولات لنموهم في نفس خط العرض في الولايات المتحدة لم تنتهي بأي شيء.

هناك ثلاثة أنواع من الفاكهة. الأسماء تقول حيث يتم تصديرها:

  1. الإسبانية. البذور أصغر مما كانت عليه في مونتريال ، ثمار مختلفة الأحجام.
  2. الكورسيكية. أحلى ، حرض. عند الحصاد ، يتم ترك ورقتين على كل فاكهة لإظهار النضارة: فهي لا تذبل أسبوعين فقط. موسم الفاكهة هو من بداية نوفمبر وحتى نهاية يناير.
  3. مونتريال. المجموعة هي في الأصل من الجزائر وإسبانيا. نمت المشكلة ، نادرة. تنضج في شهر أكتوبر ، لذلك يكون الحصاد دائمًا في خطر بسبب مفاجآت الطقس المحتملة. أكثر "الفاكهة الحجرية": في كل فاكهة هناك 10-12.

العبير ، العصير ، "العظام" الصغيرة هي كليمنتين مغربي مختلف (مثل الماندرين).
يقدّر Estets تنوع "Rubino": اللحم والجلد أحمر غني ، الذوق لا يختلف عن الأصناف التقليدية.
وكما هو معروف الحمضيات جلبت البرتقال أو الماندرين الإيطالية.
تعرف العالم على فاكهة غريبة قبل نصف قرن ، عندما تم تأسيس التصدير. لكن العينات الكورسيكية قليلة: حصة الأسد من المحصول (ما يصل إلى 25 طن) تترك لفرنسا.

ما هو الفرق كليمنتين والماندرين

معظم الناس لا يعرفون كيفية التمييز بين الماندرين والكليمنتين. وتسترشد علامة أو علامة المرفقة. كليمنتين هو مزيج من البرتقال مع الافندي. يمكن تحديد اليوسفي أو كليمانتين أمامك بصريا أو حسب الذوق:

الحمضيات الأصل

النباتات لها بلد مختلف المنشأ. يقع وطن الماندرين في الهند. لقد نمت هناك منذ عدة آلاف من السنين. ثم جاء المصنع إلى الصين. فقط الامبراطور هو الذي يستطيع تحمله. بعد قرنين من الزمان ، ظلت الحمضيات ممنوعة للجمهور. لا يمكن إلا أن تؤكل من قبل المسؤولين من أعلى رتبة.

في العصور الوسطى ، أصبح كلب صغير طويل الشعر المتاحة على نطاق واسع. لقد جربتها أوروبا في القرن السادس عشر. المصنع عالق مع الإغريق والإيطاليين والأسبان والأتراك والجورجيين. ثم انتقل من الصين إلى جزر اليابان. من تركيا ー إلى المغرب.

كليمنتين هو الحمضيات الجديدة. له أسماء أخرى - برتقال ، لغة الماندرين الإيطالية. الجزائر تعتبر مسقط رأسها. أحضر كاهن الحمضيات ومربيها كليمنت رودييه ، وبعد ذلك تم تسمية النبات. دول البحر المتوسط: الجزائر ، المغرب ، إيطاليا ، إسبانيا - تعمل في زراعة هذه الحمضيات.

وصف الفاكهة

غالبًا ما يتم الخلط بين الليمون واليوسفي في المظهر يمكنك تحديد ما إذا كنت تنتمي إلى أحد النوعين ببساطة عن طريق أخذ الحمضيات في راحة يدك. ليونة - الماندرين.

تتميز ثمار الحمضيات بالميزات التالية:

الفواكه لديها عدد كبير من الحفر. يصل قطر الحمضيات إلى 5-5.5 سم ويتميز بالتسطح. عرض الحمضيات أكبر من الارتفاع.

قشرة رقيقة ، صفراء. تمتلئ المساحة بين القشرة واللب بمواد إسفنجية خالية من الوزن. بسبب هذه الطبقة ، يمكن فصل القشرة بسهولة. عليها غدد كروية شفافة كبيرة. أنها مليئة بالزيوت الأساسية.

اللحم أصفر برتقالي ، مخبأ في أكياس عصير. عدد الشرائح - من 10 إلى 12. لكل منها 1-2 بذور.

الفرق بين ثمار الحمضيات ملحوظ بالرائحة. على عكس كليمنتين ، يمتلك والده نكهة مميزة تميزه عن غيره من أعضاء الجنس.

يتم التعرف على هذا اليوسفي حسب الذوق. انها حلوة وتعكر.

الكلمنتينا

أول ما تشد الانتباه إليه عند شراء كليمنتين هو وجود العديد من الأوراق الكثيفة على قصاصات الفاكهة. إنها ضرورية ليس فقط لجذب العملاء إلى المظهر الجمالي للمنتج. تفسد المنشورات أولاً - فهي مؤشر على نضارة المنتج ، مما يزيد من مدة صلاحيته

شكل الفاكهة مستدير ، على غرار برتقال صغير. إنها لا تتميز بالتسوية من الأعلى ، مثلها مثل والديه الشرقيين.

قشرة غنية ، اللون الأحمر البرتقالي ، ضيق في الداخل. يتم تحديد الحث البرتقالي من خلال عدم وجود طبقة إسفنجية. لهذا السبب ، يصعب تنظيفها من كليمنتين. خصوصية هذا البرتقال هو طعم حلو لطيف دون تعكر.

خصائص مفيدة للحمضيات

يحتوي كلا الحمضيات على تركيبة غنية من المواد الضرورية للجسم:

  • السكر،
  • الأحماض العضوية
  • الفيتامينات C ، E ، P ،
  • المواد البكتيرية
  • أملاح معدنية
  • الكلي والصغرى ،
  • تقلبا،
  • زيوت أساسية.

لا ينهار حمض الأسكوربيك الموجود في الكليمنتين أو الماندرين خلال فترة التخزين بأكملها. تظل النظرة الجديدة تصل إلى 30 يومًا في المنزل عند وضعها في الثلاجة وليس في كيس بلاستيكي.

لا تتجاوز قيمة السعرات الحرارية 47 كيلو كالوري / 100 غرام للكليمنتين ، 35 كيلو كالوري / 100 غرام 100 لليوسفي. تستخدم الفواكه في النظام الغذائي. يوصى باستخدام ثمار الحمضيات في الأمراض المختلفة.

الثمرة تخفف من أعراض أمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة والأمعاء ، التهاب المرارة. يخفف الألم الحاد في القرحة ، عمليات الاحتقان ، التعفن في الأمعاء.

إنه مفيد لنزلات البرد ، لأنه يقوي جهاز المناعة. عصير عصير طازج من كليمنتين يوقظ الرغبة في تناول الطعام ، لذلك يتم استخدامه لاضطرابات الشهية.

الحمضيات غنية في مادة فريدة من نوعها nobiletinom. لا يسمح للبقاء بالكوليسترول في الكبد ، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

هناك عملية لتحفيز الجينات المسؤولة عن تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

خصوصية الحمضيات هي تطبيع مستويات الأنسولين. يساعد في منع مرض السكري. يُسمح للمريض من النوع 2 بأكل البرتقال بكميات كبيرة.

يستخدم عصير لب الفاكهة الطازجة كعامل مضاد للفطريات. يؤخذ عن طريق الفم أو يطبق على الجلد المصاب.

يساعد حمض الفوليك في تشوهات أمراض النساء: اضطرابات الدورة الشهرية ، تكيس المبايض ، القلاع. المغنيسيوم يزيد من تحمل الإجهاد.

الفاكهة تعزز المناعة الكلية ، وتساعد على مقاومة العدوى خلال موسم الديمي. للقيام بذلك ، تستهلك ما لا يقل عن 2 الفواكه الطازجة يوميا.

كيف تختلف؟

تختلف الآراء ، بالطبع ، يقول البعض أن الكليمينتين (هجين من الماندرين مع البرتقالي البرتقالي) أحلى وبدون بذور ، والبعض الآخر أكثر حمضية ومع الأحجار. والحقيقة هي أن هناك ثلاثة أنواع من الكليمينتين ، (الكورسيكية المبتلة ، 2-10 نقطة الإسبانية ومونتريال - 10-12 حفر) تختلف في الذوق.

يكاد يكون من المستحيل التمييز بين الكليمونتين واليوسفي بصريًا ، خاصةً دون أوراق الشجر والبويليو ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن منطقة زراعة الكليمونتين هي البحر الأبيض المتوسط ​​(إسبانيا وإيطاليا والمغرب والجزائر) ، ولديها قشرة صلبة برتقالية اللون حمراء اللون ، ضيقة اللب. في اليوسفي ، لا تزال القشور أكثر هشاشة ، وفي الفاكهة الناضجة تتخلف عن الجسد (شعرت بلمسة واحدة ، على سبيل المثال ، اليوسفي اليوسفي)

كليمنتين

اليوسفي

الفاكهة الهجين كليمنتين ، عبور البرتقالي والبرتقالي والماندرين. أن نكون صادقين ، فإنه ليس من السهل التمييز. هناك ثلاثة أنواع من الفاكهة كليمونتين: الإسبانية ومونتريال كليمنتين مع الحفر. غالبًا ما تُرى الكورسيكية الكورسيكية على العداد من نوفمبر إلى منتصف فبراير ، وهي عبق ولذيذ. ميزة مميزة محمية بواسطة علامة تجارية في المنطقة ، ملصق على كل فاكهة ودائما ما يتم بيعه بأوراق. قشرها هو البرتقالي المحمر. نعم ، والبذور في حد ذاتها ، كقاعدة عامة ، لا تحتوي.

كيف يمكنك تمييزهم عن الماندرين. يتميز Clementine بطعمه الحلو ، ولكن في السوق أو في المتجر نادراً ما يتذوق أي شخص الفاكهة ، لذلك نحن نبحث فقط عن الاختلافات في المظهر والشكل. كليمنتين له شكل مستدير ، يشبه البرتقال الصغير. يتم تسطيح شكل الماندرين قليلاً.

بنية مختلفة من الجلد: مسام الماندرين أكبر ، للمس الجلد ناعم وفضفاض.

شاهد الفيديو: Oh My Darling, Clementine. Family Sing Along - Muffin Songs (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send