المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

الكشمش الأسود يفرك مع السكر لفصل الشتاء: وصفة ثبت مع الصور

يشتهر الكشمش الأسود بمحتواه العالي من الفيتامينات ، خاصة حمض الأسكوربيك ، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ، وهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة. ومع ذلك ، خلال المعالجة الحرارية لمنتجات فيتامين C فيها ، يتم تدمير العديد من ربات البيوت من التوت للمستقبل في شكل ما يسمى "المربى البارد". مثل هذا "المربى" هو زبيب أسود ، يفرك بالسكر لفصل الشتاء.

ميزات التكنولوجيا

إن الميزة الرئيسية للكشمش الأسود ، المهروس بالسكر ، هي ، كما سبق ذكره ، عدم وجود المعالجة الحرارية. ولكن هذا أيضًا عيبه: إذا لم يتم اتباع التكنولوجيا ، أو الوصفة ، أو ظروف التخزين ، فسوف تتدهور مثل هذه "المربى" بسرعة. لذلك ، عند طبخ الكشمش الأسود ، يفرك بالسكر لفصل الشتاء ، يجب عليك اتباع بعض القواعد.

  • يجب أن يتم اختيار التوت بعناية ، حيث يمكن أن تفسدها التوتة الفاسدة تمامًا. تحتاج إلى شطف جيدا currants ، وإزالة ساق ، ابتلاع في الشغل هو أيضا غير مقبول.
  • بعد الغسيل ، يجب تجفيف التوت ، لأن إدخال الماء في "المربى البارد" يخلق فيه بيئة مواتية لتطوير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. هذا قد يؤثر سلبا على سلامة الشغل.
  • السكر مادة حافظة ، لذلك يستحيل تقليل كميته مقارنة بالكمية المشار إليها في الوصفة. كما أنه من غير المرغوب فيه زيادة ، بحيث لا يكون المربى ملبسًا.
  • يجب تعقيم البنوك ، الكشمش الأسود ، المبشور بالسكر. من المستحسن إغلاقها بإحكام ، وتحقيق الضيق سيسمح باستخدام الأغطية المعدنية ، المدرفلة بمفتاح خاص ، أو من النوع "twist-off" ، أي الملتوية.
  • تخزين الكشمش الأسود ، المهروسة مع السكر ، في البرد: في القبو ، مخزن غير مدفأة ، في الثلاجة. كلما انخفضت درجة الحرارة ، كلما تم تخزين "المربى البارد" بشكل أفضل.

يمكن أن يكون الكشمش الأسود مطحونًا لفصل الشتاء ، جنبًا إلى جنب مع التوتات الأخرى ، مثل التوت. هذا المستحضر سيكون مفيدًا بشكل خاص لنزلات البرد.

الكشمش الأسود المهروس مع السكر: وصفة كلاسيكية

  • الكشمش الأسود - 1 كجم
  • حبيبات السكر - 1.3-1.5 كجم.

  • بعد أن تمسّ ، بعد أن أغتسل ثم جفت التوت ، سحقه. يمكن الحصول على أفضل نتيجة عن طريق فرك الكشمش من خلال غربال بملعقة خشبية أو "tolkushkoy". في هذه الحالة ، سيكون تناسق المربى دقيقًا ، ولن يكون هناك أي جلد من الجلد. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لطحن التوت والأكثر استهلاكا للوقت. لتبسيط العملية ، يمكنك استخدام أدوات المطبخ - طاحونة اللحوم أو الخلاط.
  • قم بطحن التوت ثم سكبه بالسكر. قم بطحن كل شيء ، واخلطه في الثلاجة لمدة يوم واحد. خلال هذا الوقت ، اثارة كتلة الحلو 2-3 مرات.
  • انتشر على مرطبانات معقمة ، وقم بلفها وأزلها على الفور إلى مكان بارد حيث سيتم تخزينها طوال فصل الشتاء.

يستغرق التحضير لفصل الشتاء من الكشمش الأسود ، المهروس بالسكر ، وفقاً للوصفة الكلاسيكية الكثير من الوقت ، لكنه يسمح لك باستخدام الكثير من السكر. يمكن أن تستفيد الأسنان الحلوة من وصفة أبسط.

الكشمش الأسود المهروس مع السكر: وصفة سريعة

  • الكشمش الأسود - 1 كجم
  • حبيبات السكر - 2 كجم.

  • أعد اللحم المفروم (المنخل والمغسول والمجفف) من خلال مفرمة اللحم ، صب كل كوب من الكزبرة السوداء المفرومة مع السكر.
  • ضجة جيدة ، وانتشرت على الجرار معقمة. تدور الجرار وثلاجة.

"المربى البارد" المصنوع وفقًا لهذه الوصفة سميك ويذكّر المربى بثبات.

الكشمش الأسود ، المبشور مع القليل من السكر

  • الكشمش الأسود - 1 كجم
  • السكر - 0.3 - 0.5 كجم.

  • امزج الكشمش المبشور مع كمية صغيرة من السكر (كؤوس كافية)
  • يُوزع التوت في عبوات بلاستيكية ، ويُرش بالسكر المتبقي.
  • إغلاق الحاويات وتخزينها في الثلاجة.

في الفريزر سيتم تخزين currants لفترة طويلة وبكمية صغيرة من السكر. إذا لم تكن هناك مساحة كافية في الثلاجة والثلاجة ، يمكنك استخدام وصفة أخرى تسمح لك بتخزين المربى في غرفة باردة.

الكشمش الأسود المهروس في شراب

  • الكشمش الأسود - 1 كجم
  • سكر - 1.2 كجم ،
  • الماء - 0.3 لتر ،
  • الكحول - 20 مل.

  • مسح الكشمش.
  • طبخ شراب من الماء والسكر.
  • يُصفّى شراب السكر من خلال الشاش المطوي في طبقات متعددة.
  • تغلي الشراب ، تبرد إلى 60 درجة ، واملأها بالكريات ، واخلطها.
  • تعقيم الجرار ، وانتشار عليها الكشمش.
  • بلل الرق مع الكحول بقطع الدوائر منه إلى جرة. تغطية المربى مع شهادة جامعية. نشمر البنوك.

يمكنك تخزين هذا البليت لفصل الشتاء في أي غرفة غير مدفأة. الشقة في معظم الأحيان مخزن.

الكشمش الأسود ، المبشور بالسكر والتوت

  • الكشمش الأسود - 0.5 كجم ،
  • التوت - 1 كجم ،
  • السكر - 1.3 كجم.

  • فرك التوت من خلال غربال ، بالتناوب بين الكشمش والتوت ، ورش السكر على كل جزء من التوت.
  • الثلاجة لمدة 1.5-2 أيام.
  • ضجة ، وانتشر على البنوك ، وإغلاقها وإزالتها لفصل الشتاء.

هذا المربى جيد مع الشاي أثناء نزلات البرد ، لأنه لا يقوي الجهاز المناعي فحسب ، بل يخفض درجة الحرارة أيضًا.

زبيب أسود ، مهروس بالسكر ، لذيذ وصحي ، كما تم إعداده وفقًا للتكنولوجيا التي لا تشمل المعالجة الحرارية.

الوصفة الكلاسيكية للأسنان الحلوة

لتنفيذ وصفة "الشتاء" من الكشمش المهروس ، سوف يستغرق وقتًا طويلاً للغاية ومكونين فقط:

  • 2 كيلوغرام من الكشمش الأسود (بالضرورة ناضجة) ،
  • 4 كجم من السكر المحبب.

المراحل الرئيسية للطهي:

بيري فرزها بعناية ، وإزالة الأغصان والأوراق. بعد ذلك ، اغسل الكنز برفق تحت ماء بارد جار. نرميهم في مصفاة ونترك السائل الزائد يذهب.

بعد ذلك ، نحول الثمار إلى مقلاة كبيرة وعميقة ، وعلى رأسنا ننام كل السكر. يجب أن يكون أكثر من مرتين حتى تتمكن من الاستغناء عن الطهي.

يصر مربى المستقبل تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبرز كمية كافية من العصير.

في المرحلة التالية ، يتم نقل التوت جزئيًا إلى خلاط ويتم تجانسه بسرعة عالية. خيار آخر هو استخدام مفرمة اللحم ، ولكن بعد ذلك ستبقى قطع الكشمش.

يتم سكب الخليط الناتج مرة أخرى في طبق عميق وتغطيه بمنشفة (غطاء) ويترك لمدة 2-3 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يتم سكب البليت الشتوي في مرطبان معقم وتشديد الغطاء بإحكام.

انتبه! يمكن تخزين الأكواخ المفرطة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن في مكان مظلم. لا تسمح لأشعة الشمس المباشرة.

الكشمش الأسود "خارج الثلاجة"

لتنفيذ الوصفة التالية سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كجم من الكشمش الأسود ،
  • 0.3 كجم من السكر المحبب.

المراحل الرئيسية للطهي:

  1. تغسل التوت تحت الماء البارد الجاري وتفريغها في مصفاة. حدد جميع الأغصان وإزالة الأوراق.
  2. الكشمش المفروم ملعقة خشبية أو باستخدام خلاط. من الضروري تحقيق أقصى قدر من التجانس.
  3. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق ونحن نائم مع السكر (حتى كوب واحد مع شريحة يكفي). يتم خلط كل شيء بلطف ويترك وحده لمدة ربع ساعة.
  4. يوضع المربى في عبوات بلاستيكية ، ويرش السكر المتبقي في الأعلى ويغطى بإحكام بأغطية.

من المهم!يُسمح بتخزين هذه الحلوى في الثلاجة فقط. وإلا ، فسوف تفسد في أقل من 10 أيام.

الكشمش مع شراب السكر

  • 1-1،5 كجم من السكر المحبب ،
  • 1 كجم من الكشمش الأسود ،
  • 300 مل من مياه الشرب
  • 20 مل من الكحول.

المراحل الرئيسية للطهي:

  1. الكشمش فرزها بعناية ، وتنظيفها من الرمال والحطام ممكن.
  2. نطحنها بملعقة خشبية أو خلاط أو مفرمة لحم عالية الجودة. من الأفضل خلط الخليط الناتج مع ملعقة خشبية أو سيليكون.
  3. في قدر عميق ، يُمزج السكر مع الماء ويوضع على نار هادئة ويغلي. أثناء الطهي ، نحرّك السائل باستمرار حتى لا يحترق.
  4. أخرج المقلاة من الحرارة وقم بترشيح المحتويات بلطف من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات.
  5. بعد ذلك ، قم بغلي الشراب مرة أخرى ، قم بتبريده إلى 60 درجة ثم أضف إليه زبيبًا. كل مزيج بلطف مع ملعقة.
  6. في علب معقمة ، صب المربى. يتم ترطيب دوائر الرق في الكحول ومغطاة بفراغات شتوية. لفة على الفور الحفاظ عليها وتخزينها حتى فصل الشتاء في مكان مظلم بارد.

الكشمش الأسود مع التوت - طعم ورائحة لا تصدق

الكشمش المهروس مع السكر في فصل الشتاء دون طهي على ما يرام مع التوت الأخرى. لرؤية ذلك بنفسك ، يكفي شراء المنتجات التالية:

  • 1 ، 5 كجم من السكر المحبب (ربما أقل قليلا) ،
  • 1 كيلوغرام من التوت الناضج ،
  • 0 ، 5 كجم من الكشمش الأسود.

المراحل الرئيسية للطهي:

  1. غسل التوت تحت الماء البارد الجاري ورميها في مصفاة.
  2. الكشمش مع التوت يمسح بالتناوب من خلال غربال ويرش مع كل جزء من السكر.
  3. يتم وضع الكتلة الناتجة في الثلاجة ونسيانها لمدة يومين. الحد الأدنى - ليوم ونصف.
  4. بعد انقضاء الوقت المحدد ، امزج المربى جيدًا وضعه في علب نظيفة. نغلقهم ونختبئ في المخزن أو الثلاجة قبل بداية الطقس البارد.

زبيب الشتاء مع البرتقال

ثمار الحمضيات تعطي المربى رائحة ممتعة وغير مزعجة. ولإعداد مثل هذه الحساسية ، يكفي الحصول على المنتجات التالية:

  • 1.5 كجم من السكر المحبب
  • 1 كجم من الكرز الناضج ،
  • 1 برتقال كبير.

المراحل الرئيسية للطهي:

  1. مقدما بلدي وتعقيم البنوك بالطريقة المعتادة. بعد ذلك ، تغسل بعناية وتحرق البرتقال بالماء المغلي.
  2. بدون إزالة التقشير ، قم بتقطيع الحمضيات إلى قطع صغيرة ، ثم قم بإزالة العظام وطحنها في خلاط بسرعة عالية. ينبغي أن تجعل الهريس على نحو سلس.
  3. اغسل الكشمش تحت الماء الجاري ورميه في مصفاة. نحولها إلى وعاء عميق ، نضيف برتقال ونغرق كل السكر.
  4. بعد الخلط الكامل ، ضع مربى المستقبل في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. حوالي مرة واحدة كل 20-30 دقيقة تحريك الخليط.
  5. بمجرد أن تذوب بلورات السكر وتتحول إلى شراب ، نقوم بنقل الكتلة إلى الجرار المعدة. رش المربى العلوي مع القليل من السكر. بعد ذلك نحن الفلين الأغطية.
  6. يتم تخزين الحلوى في الثلاجة ، ويتم تقديمها إلى طاولة الشاي مع الفطائر أو الكعك.

الوصفة الأصلية من الكشمش المبشور

إذا كنت تجمع بين عدة أنواع من الكشمش في وصفة واحدة ، فستحصل على حبة البهارات اللذيذة بشكل لا يصدق مع رائحة لطيفة. لإعداده ، يجب عليك شراء مقدما:

  • 500 غرام من الكشمش الأسود ،
  • 500 غرام من الكشمش الأحمر ،
  • 500 غرام زبيب أبيض ،
  • 3.5 كجم من السكر المحبب.

المراحل الرئيسية للطهي:

  1. نغسل التوت تحت الماء البارد الجاري ونلتقطها بعناية حتى لا تترك أي أوراق وأغصان.
  2. نحن نطحن أنواع مختلفة من الكشمش في حاويات منفصلة حتى نحصل على كتلة متجانسة.
  3. نأخذ صحنًا عميقًا أو مقلاة ، ونحول البطاطا المهروسة هناك ونسكبها بالسكر. كل شيء يمتزج جيدًا ويوضع جانباً لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر ويتحول إلى شراب.
  4. لجعل هذا يحدث بالتأكيد ، حرك المربى في المستقبل كل 20-30 دقيقة.
  5. بعد هذا الوقت ، يصب الحصاد الشتوي في الجرار النظيفة ، ويرش بالسكر والفلين مع الأغطية.

من أجل جعل الطعم منزلي الصنع أكثر ذوقًا وعطرية ، يوصى بإضافة حفنة من التوت البري أو بعض المشمش المسحوق إليهم.

بعض النصائح المفيدة

يعد الطهاة المحترفون الذين يتمتعون بخبرة كبيرة على استعداد لمشاركة "حيل" صغيرة بحيث يكون تعليب المنزل مجرد متعة:

  1. من الأفضل استخدام الجرار الصغيرة من 0.5 أو 1 لتر. فهي أسهل بكثير في التعقيم ، وإذا كانت قطعة العمل لا تحبها ، فستكون أقل تعقيدًا.
  2. العلب النظيفة والمنتجات الطازجة هي مفتاح الطهي الناجح. خلاف ذلك ، فإن المربى تعكر في غضون أيام قليلة.
  3. إذا قمت بإضافة ورقة من النعناع الطازج إلى الكشمش المتآمر ، فستكتسب طعمًا جديدًا وستحمي الجسم بشكل أفضل في فترة نزلات البرد.
  4. يُسمح أيضًا بتجربة التوابل المختلفة - القرفة والقرنفل واللوز. لكن عليك أن تكون حذرا معهم حتى لا تقطع المذاق الرئيسي ولا تفسد الفراغ.

يمكنك طهي الكشمش دون إضافة السكر. ولكن يجب أن يتم تخزين هذا المستحضر بشكل حصري في الثلاجة وليس أكثر من أسبوعين.

كيفية جعل الفراغات من الكشمش الأسود لفصل الشتاء

سيحتفظ الكشمش الأسود المبشور بالسكر لفصل الشتاء بجميع الصفات المفيدة والفيتامينات والذوق الفريد. لا يحب الأطفال هذه الأطعمة الشهية فحسب ، بل أيضًا البالغين ، لأنها حلوى رائعة. بسبب المعالجة الصحيحة ، يحفظ التوت خصائص أكثر فائدة وعناصر التتبع. هذه هي ميزتها الرئيسية على المعالجة الحرارية ، والتي تستخدم لصنع المربى. لتخزين الكشمش الطابق السفلي المناسب في الموقع ، وغرفة باردة ، ولكن دعونا نقول الغرفة وخيار وضع العلب.

كيفية تحضير العلب للتعليب

هذه هي المرحلة الأولى والأكثر أهمية ، لأن مدة تخزين قطعة العمل تعتمد على مدى جودة العملية. قبل تعقيم الحاويات ، ستحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:

  1. يمكن أخذ العلبة وفحصها بعناية بحثًا عن الرقائق أو الشقوق ، ثم يتم غسلها جيدًا.
  2. إنها مريحة للغاية في استخدام الحاويات ذات الأغطية اللولبية التي من المؤكد أنها تناسب الرقبة. إذا لم تكن مناسبة بشكل مريح ، فسوف تتدهور قطعة العمل بسرعة.
  3. عند استخدام الأختام البسيطة ، تأكد من عدم وجود صدأ في الداخل ، فهناك حشية مطاطية جيدة.
  4. إذا تم استخدام المنظفات الحديثة لغسل العلب ، يجب أن تكون عملية الشطف حذرة للغاية لتنظيف الزجاج تمامًا.

إذا كان الكشمش الأسود مصنوعًا من السكر لفصل الشتاء ، فقد يكون من الضروري تعقيم العلب التي تتم وفقًا للمخطط التالي:

  • يجب ملء وعاء عميق بالماء النظيف ، وتركه على الموقد (يتم تشغيل أعلى حرارة) حتى يغلي ،
  • في الأعلى يتم وضع غربال معدني أو حامل خاص ، شعرية ،
  • يمكن وضع العلبة على الغربال (يجب أن تكون السفينة نظيفة تمامًا) ، تُترك لفترة معينة (10-12 دقيقة).

يمكنك أيضًا استخدام طريقة التعقيم الجاف:

  • يتم تشغيل الفرن ، يتم ضبط درجة الحرارة على 160 درجة مئوية ،
  • توضع علبة نظيفة في الداخل وتترك لمدة 10-11 دقيقة ،
  • يتم أخذ منشفة حتى لا يتم حرقها ، يتم أخذ البنك بعناية بعد فترة زمنية محددة.

كيفية مسح الكشمش الأسود مع السكر

يعتبر الكشمش الأسود ، المحشو بالسكر لفصل الشتاء ، سهلًا وبسيطًا ، ولكنه يتطلب مجموعة متنوعة من أدوات المطبخ:

  • خلاط ، tolkushka ، مفرمة اللحم - هذه الأجهزة سوف تساعد في قطع التوت الكشمش الأسود ، والهريس الناتج سيكون متجانس ،
  • الفريزر مكان تخزين
  • عموم - إذا كنت تخطط لجعل المربى ،
  • غرامة غربال - تحتاج إلى طحن التوت لإزالة جميع العظام.

أي نوع من الأغطية لإغلاق مربى الكشمش

يتم تجميد الكشمش الأسود مع السكر لفصل الشتاء في أوعية الطعام الخاصة مع غطاء محكم الإغلاق ، بحيث يحتفظ بطعمه الطازج والرائحة لفترة أطول. من الأفضل لف الجرار الزجاجية باستخدام خيارات أغطية مختلفة:

  • معدن بسيط - مثبت بآلة خاصة ، لذلك تخزين المعالجة ممكن لعدة سنوات ،
  • مع تطور - هذا النوع من الغطاء مناسب لبعض العلب.

وصفة الكشمش الأسود ، المهروسة مع السكر

إذا كنت تريد الاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من الفيتامينات ، فيجب عليك استخدام الوصفة التالية ، والتي تُستخدم لإعداد الكرز الأسود ، المفروم بالسكر لفصل الشتاء. بناءً على مكان تخزين المعالجة ، سيتم تحديد كمية المكونات الحلوة المستخدمة. على سبيل المثال ، إذا كان قبوًا باردًا ، فسوف يستغرق حوالي 1.75 كجم ، وعندما يتم التخطيط لترك الحلوى الصحية في درجة حرارة الغرفة ، فإن مقدارها يزيد بشكل كبير.

  • زبيب أسود (التوت الناضج) - حوالي 1 كجم ،
  • حبيبات السكر - 1.75-2.2 كجم.

  1. أولا ، تحتاج إلى غسل التوت جيدا ، وإزالة الجذعية والأوراق.
  2. ثم من الضروري وضع المنتج على منشفة ورقية ، وتغطيته من الأعلى لإزالة الرطوبة الزائدة.
  3. يتم نقل التوت إلى وعاء من البلاستيك أو المينا ، ويجب أن تكون مغطاة بالسكر في الأعلى.
  4. عند استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، من المهم خلط كل شيء جيدًا. من الأفضل إيقاف الاختيار على المعنى الخشبي ، لأنه ثبت أنه نتيجة للتلامس مع المعدن هو تدمير فيتامين C.
  5. تغطى التوت المفرش بمنشفة نظيفة ، ثم تُترك لبضعة أيام لاستكمال إذابة السكر. إذا تداخل بشكل دوري مع الكتلة ، فستسرع هذه العملية قليلاً ، لكن يجب عدم السماح بالتخمير.
  6. من المهم تركيبة تامة الصنع على العلب الجافة ، مع ترك حوالي 3-5 سم من الحواف.
  7. من فوق صب 2 سم من السكر. Емкости закрываются сухими и прокипяченными капроновыми крышками.
  8. Приготовленная черная смородина на зиму может быть помещена на хранение в холодильник, кладовку или подвал.

لتحضير منحنيات سوداء لفصل الشتاء ، استخدم الطريقة التي يكون بها المنتج أكثر فائدة وفائدة من المربى لمدة خمس دقائق:

  1. تُسكب التوت المُعدة مسبقًا والمُعدة في حاوية جافة وعميقة.
  2. يتم سكب طبقة من السكر في الأعلى.
  3. استخدام خلاط أو مزيج tolkushki يتم سحقه حتى تحصل على تركيبة تشبه الهريس.
  4. تُرك الكتلة النهائية لتغرس جيدًا (60-90 دقيقة).
  5. يُسكب المزيج الحلو المنظف في أوعية طعام بلاستيكية نظيفة بأغطية محكمة الإغلاق.
  6. يتم وضع حاويات مغلقة ذات كتلة خام (غير مطبوخة) في الثلاجة.
  7. إذا لم يكن من الممكن استخدام هذه الحاويات ، فمن المستحسن تركيبة حلوة في أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها. عندما يتجمد السائل ، تحتاج إلى لف التشكيل في طبقة من طبقة التشبث للحيلولة دون دخول برد الشتاء - وإلا فإن الطبق الشتوي اللذيذ كله سوف يجف ببساطة.

الكشمش الأسود ، المطحون مع السكر لفصل الشتاء: الاستخدام ، وصفة مع الصور

ربما سمع الجميع عن الخصائص المفيدة للكشمش الأسود. يجب أن يكون المربى أو المربى أو الشاي من هذه التوت موجودين في النظام الغذائي خلال فترة الأوبئة الهائلة من فيروس التهاب الكبد الوبائي والإنفلونزا.

بعد كل شيء ، يحتوي الكشمش على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، وهو ضروري لتعزيز دفاع الجسم ضد العدوى. ومع ذلك ، إلى جانب الطهي ، هناك طريقة أخرى لإعداد الكشمش لفصل الشتاء ، مع الحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات.

هذا هو التوت الطازج ، الأرض مع السكر.

حول فوائد الحساسية

100 غرام (حوالي ثلاثة أرباع كوب) من التوت الكشمش تحتوي على المدخول اليومي المزدوج لفيتامين ج، ما يقرب من نصف القاعدة من الكوبالت والموليبدينوم. كما أن التوت غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى تركيبة الفيتامينات والمعادن القيمة ، فهي تشتهر بالآخرين خصائص مفيدة:

  • مضادات الأكسدة،
  • منشط،
  • المناعية،
  • المضادة للفيروسات،
  • المضادة للالتهابات،
  • مطهر،
  • مدر للبول.

العديد من ربات البيوت يفضلن جعل المربى لفصل الشتاء. ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، تتطاير معظم الفيتامينات.

تسمى تقنية التحضير ، والتي تسمح بإبقائها في أقصى تركيز ، "المربى البارد" - في حين لا يتم طهي التوت ، فهي مطحونة بالسكر. العملية بسيطة للغاية ، وتستغرق القليل من الوقت وبأقل جهد ممكن ، وحتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة سيتعامل معها.

في الوقت نفسه ، لا تقل الحساسية اللذيذة والعطرة عن المربى أو المربى ، فنحن نقدم لك للتأكد من ذلك باستخدام إحدى الوصفات الموضحة أدناه.

إعداد الكشمش التوت

بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد المواد الخام والحاويات التي سيتم تخزينها فيها.

للبدء ، يجب فحص الثمرة بعناية واختيارها مدلل ، معطوب ، ملطخ ، فاسد ، برائحة عفن. يجب إيلاء أقصى قدر من الاهتمام للعملية ، لأنه حتى التوت الواحد يمكن أن يسبب تلفًا للحلوى بأكملها.

المرحلة التالية هي إزالة السويقات والأغصان.

ثم تحتاج إلى غسلها تحت الماء الجاري ، ويفضل مرتين. من الأفضل القيام بذلك عن طريق فصل الأجزاء الصغيرة ووضعها في مصفاة. بعد ذلك ، يجب أن تجفف الثمرة تمامًا ، وتنتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، أو صينية أو طبق كبير.

من المهم!لبدء تحضير الحلوى ضروري فقط بعد تجفيف التوت بالكامل. خلاف ذلك ، قد تخمر المنتج.

تحضير العلب

تحتاج البنوك إلى غسلها جيدًا بالصودا وتجفيفها. التفتيش عن وجود رقائق والشقوق ، وإزالة الحاويات التالفة. ثم تعقيم الباقي.

الطريقة الأسرع والأكثر ملاءمة للتعقيم هي وضع الأوعية الزجاجية فيها الميكروويف. يتم وضعها هناك لمدة دقيقتين أو ثلاث في السلطة الكاملة. يجب أن يتم ذلك عن طريق سكب كمية صغيرة من الماء فيها. ليس من الضروري إغلاقها أثناء التعقيم.

ثم يجب أن تجفف البنوك. يجب تحطيم الأغطية بالماء المغلي وتجفيفها.

تعرف على كيفية تعقيم الجرار في المنزل.

: تعقيم العلب في الميكروويف

هذه الوصفة بسيطة للغاية - تحتاج فقط إلى مكونين ، مجموعة دنيا من المخزون ويوم واحد فقط من الوقت. من الأفضل أن تبدأ الطهي في المساء ، لأن الحلوى سوف تحتاج إلى السحب لمدة 10-12 ساعة. من الأفضل تركها للتسريب في الليل ، في ظروف أكثر برودة. وبالتالي ، سيكون من الممكن تحضير المربى ، وهو بالتأكيد ليس مخمرًا ولا يصاب بالعفن.

من كيلو واحد من التوت سيصنع حوالي ثلاثة مرطبان من نصف لتر.

طريقة الطبخ

تتكون تقنية الطهي خطوة بخطوة من 10 خطوات:

  1. طحن التوت في خلاط أو مفرمة اللحم. مكان في وعاء عميق.
  2. صب السكر.
  3. إثارة.
  4. غطي الشاش لمنع الحشرات من الدخول إلى المربى.
  5. اترك المائدة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم امزجها مرتين أخريين على فترات.
  6. توضع في مكان بارد وتترك لتثخن طوال الليل.
  7. ضجة في الصباح.
  8. تنتشر في الجرار معقمة ، وترك مسافة 1 سم من الأعلى.
  9. أغلفة النايلون مغلقة.

: طبخ الكشمش المبشور بخلاط

من المهم!لا يجب استخدام الكشمش بانتظام وبكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين لديهم تاريخ من التهاب الوريد الخثاري ، زيادة حموضة المعدة ، قرحة في المرحلة الحادة ، التهاب الكبد ، نوبة قلبية ، سكتة دماغية. بحذر لها يجب أن تأكل النساء الحوامل والأطفال.

هذه الوصفة تستخدم المزيد من السكر المحبب. لطحن التوت تستخدم طاحونة. في حالة عدم وجودها ، يمكن طحن الفاكهة بملعقة خشبية أو مسمار لولبي في أي حاوية غير معدنية أو من خلال غربال. تدعي بعض العشيقات أنه عند التلامس مع الكشمش المعدني يفقد بعض مواده القيمة.

من كيلو واحد من الكشمش والأرض ، طبقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تحصل على أربع علب نصف لتر من الحلوى.

حيث لتخزين الشغل

يمكن تخزين المنتج حتى ربيع العام المقبل. ومع ذلك ، فإن الشرط المهم للتخزين الطويل الأجل والناجح هو الامتثال للشروط اللازمة.

مباشرة بعد وضع الحلوى في البنوك ، ينبغي إرسالها إلى الرف في الثلاجة أو القبو أو أي مكان بارد آخر مع درجة حرارة الهواء. من 3 درجات مئوية إلى 8 درجات مئوية.

خلاف ذلك ، سوف يتدهور المنتج ويصبح غير صالح للاستخدام. كلما انخفضت درجة الحرارة ، يمكن تخزين هذه الحلوى لفترة أطول.

وصفة الكشمش المطحون بالسكر لفصل الشتاء

يُعرف الكشمش الأسود بوجود العديد من الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، وهو أمر ضروري للحصانة. ولكن مع المعالجة الحرارية ، يتم تدمير فيتامين C ، حيث تستخدم الكثير من ربات البيوت طريقة صنع "المربى البارد". وصفة الكشمش المطحون بالسكر ستوفر حلوى لذيذة وصحية. على إعداد المربى الموصوفة في المقال.

ميزات الإجراء

الميزة الرئيسية لوصفة الكشمش ، المطحونة بالسكر ، هي عدم وجود المعالجة الحرارية. ولكن هذا أيضا ناقص: بسبب عدم مراعاة التكنولوجيا ، وظروف التخزين ، فإن مثل هذا المنتج سوف تتدهور بسرعة. لذلك ، من المهم اتباع إرشادات بسيطة:

  1. التوت بحاجة إلى فرز ، لأن الفاكهة الفاسدة تفسد جميع المنتجات. يجب غسل الكشمش وإزالة الساق.
  2. بعد الغسيل ، يجب تجفيف الثمرة ، لأن الماء في "المربى البارد" يخلق بيئة يمكن أن تتطور فيها مسببات الأمراض. هذا قد يؤثر سلبا على سلامة المنتج.
  3. يعتبر السكر مادة حافظة ، لذلك يجب عليك إضافته بالمقدار المشار إليه في الوصفة. زيادة وخفض معدل غير مرغوب فيه.
  4. البنوك تحتاج إلى تعقيمها. من الضروري إغلاقها بإحكام ، ولهذا الغرض يتم تطبيق الأسقف المعدنية التي يتم لفها بواسطة مفتاح.
  5. تخزين المنتج في البرد: في القبو ، مخزن ، الثلاجة. كلما انخفضت درجة الحرارة ، كان الحفاظ على هذه الحلوى أفضل.

يمكن دمج الكشمش مع التوتات الأخرى ، على سبيل المثال ، مع التوت. هذا التحضير سيكون مفيدًا لنزلات البرد.

قبل استخدام وصفة الكشمش المبشور بالسكر ، يجب عليك إعداد الجرار. هذه المرحلة مهمة ، لأن مدة تخزين الحلوى تعتمد عليها. قبل التعقيم تحتاج:

  1. افحص الجرار بحثًا عن الرقائق أو الشقوق ، ثم اغسلها.
  2. مريحة لاستخدام الحاويات مع قبعات المسمار. فقط يجب أن يكونوا ملائمين بشكل مريح لكي يستمر المنتج لفترة طويلة.
  3. مع استخدام الأغطية الكلاسيكية ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود صدأ في الداخل ، ولكن هناك حشية مطاطية عالية الجودة.
  4. إذا تم استخدام المنظفات للغسيل ، فيجب إجراء الشطف بعناية حتى يتم الحصول على كوب نظيف تمامًا.

كيفية مسح التوت؟

وصفة الكشمش المطحون بالسكر بدون طهي بسيطة للغاية. للطبخ ستحتاج:

  1. خلاط ، tolkushka ، طاحونة اللحوم - هذه الأجهزة طحن التوت حتى كتلة متجانسة.
  2. الفريزر - مكان لتخزين المنتج.
  3. مقلاة - إذا كان الطهي.
  4. غربال صغير - لطحن التوت لإزالة العظام.

إعداد

من أجل الحفاظ على فوائد التوت ، يجب عليك طهي الكشمش المطحون بالسكر لفصل الشتاء. وصفة بسيطة جدا. اعتمادًا على موقع التخزين ، يتم تحديد كمية المكونات الحلوة. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم قبوًا ، فستحتاج إلى 1.75 كجم ، وعندما يتم تخزين المنتج في غرفة ، تزداد الكمية. لاحظ أن كمية السكر تؤثر على التخزين.

لاستخدام وصفة الكشمش الأسود المطحون بالسكر ، تحتاج إلى تحضير:

يجب غسل الكشمش وإزالة الساق والأوراق. ثم انتشرت على منشفة ، غطيها لإزالة الرطوبة. ثم يجب تحويل التوت إلى وعاء من البلاستيك أو المينا ، ويتم تعبئة الجزء العلوي مع السكر. باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط تحتاج إلى خلط كل شيء. يُنصح باختيار مسحوق خشبي ، نظرًا للتفاعل مع المعدن ، يتم ملاحظة دقة فيتامين C.

فرك الكرز لتغطية بمنشفة ، ثم اترك لبضعة أيام لتذوب مع السكر. إذا كنت تزعج الحلوى بانتظام ، فسوف تتسارع العملية ، لكن يجب ألا تخمر كل شيء.

يتم سكب المربى النهائي في العلب ، ويتراجع من 3-5 سم من الحواف. يسكب السكر (2 سم). يجب تغطية القدرة بأغطية. يمكن وضع الحلوى الناتجة في الثلاجة ، مخزن ، الطابق السفلي.

وصفة أخرى

هناك توت آخر وصفة ، مطحون بالسكر ، لفصل الشتاء. من الضروري تحضير التوت ووضعها في وعاء عميق. أعلى الحاجة إلى صب طبقة من السكر. يتم خلط الخليط مع خلاط أو تولكوشكي للحصول على تركيبة تشبه الهريس. يجب ترك الحلوى للإصرار ، والتي تستغرق حوالي 60-90 دقيقة.

يُسكب المربى في أوعية الطعام ذات الأغطية القابلة للإغلاق. يجب إزالة المنتج في الثلاجة. يمكنك وضعه في أكواب بلاستيكية. بعد تجميد السائل ، يجب لف البليت في غلاف بلاستيكي للحماية من تغلغل الشتاء البارد.

أقل المربى الحلو

سوف يستغرق الكشمش في كمية 1 كجم ، والسكر - 0.3-0.5 كجم. يجب محو التوت ثم خلطه بالسكر. ثم وضعت في حاويات ، مع رش السكر. يجب إغلاق السعة ووضعها في الثلاجة.

هناك سيتم تخزين المنتج لفترة طويلة حتى مع كمية صغيرة من السكر. إذا لم يكن هناك مساحة كافية في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى اختيار وصفة يتم تخزين الحلوى بها في غرفة باردة.

مفيد سيكون مربى مع التوت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 0.5 كجم من الكشمش ، والسكر 1.3 كجم. والتوت تتطلب 1 كجم. ينبغي فرك التوت من خلال غربال ، بالتناوب عليها مع السكر.

ثم يتم ترك الحلوى في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. ثم يتم خلطها ووضعها على البنوك ، وإغلاقها وإزالتها لفصل الشتاء.

سيكون هذا المربى مفيدًا لنزلات البرد ، لأنه يقوي جهاز المناعة ، ويقلل من درجة الحرارة. تحتاج فقط لشرب الشاي معها.

فوائد الكشمش الأسود

ثمرة النبات عبق ، حلو وتعكر. التوت تعتبر قيمة لصحة الإنسان. يحتوي الكشمش الأسود على الخصائص المفيدة التالية:

  1. يقوي جهاز المناعة ، ويستخدم لفقر الدم ونقص الفيتامينات.
  2. يستعيد الذاكرة.
  3. يحمي من تصلب الشرايين.
  4. لها تأثير تطهير.
  5. تطبيع الضغط.
  6. ينظف الأوعية الدموية ، ويقوي القلب.
  7. يخفض الكولسترول.
  8. يعيد الشهية.
  9. يزيل النويدات المشعة.
  10. يحسن البصر.

الكشمش الأحمر

هناك وصفة بسيطة عن الكشمش الأحمر والأرض والسكر. يتم تخزين المنتج النهائي لفترة قصيرة وفي البرد. بعد فتح الجرار لتناول الطعام يجب أن يكون في وقت قصير.

مطلوب التوت ناضجة وجافة ونظيفة. يجب سحقه في الهريسة. يجب تحريك الكتلة بالسكر ، وبعد ذلك يجب ضخه حتى يذوب. ثم يمكن نقل المنتج إلى الجرار.

فوائد الكشمش الأحمر

الكشمش الأحمر ليس أقل فائدة. تشمل الخصائص القيمة:

  1. تطبيع الجهاز الهضمي.
  2. استعادة النظام الهرموني.
  3. تأثير مضاد للالتهابات.
  4. تأثير ملين.
  5. القضاء على الحكة ، تهيج الجلد (الكمادات).
  6. انخفاض الكوليسترول في الدم.
  7. تقوية الأوعية الدموية.
  8. تسريع عملية الأيض.
  9. استعادة الحصانة.
  10. عصير لها تأثير مدر للبول.

وبالتالي ، يتم إعداد currants مربى لذيذ وصحي. علاوة على ذلك ، لا يخضع للمعالجة الحرارية ، لذلك فهو أكثر قيمة من أي منتج آخر.

الكشمش المبشور مع السكر لفصل الشتاء - وصفات دون طهي

أنا دائماً أحصل على حصاد جيد من التوت ، لقد زرعت كثيرًا ، لذا هناك الكثير من الفراغات ، لكن الكشمش المحبوب يمحى بالسكر لفصل الشتاء. باللونين الأحمر والأسود ، دون طهي ، يتم تجميدهما في الثلاجة أو رشهما بالسكر.

نحن في الأسرة نسميها "الفيتامينات الحية". يتم تخزين فيتامين C ، الذي يتحلل أثناء المعالجة الحرارية في مثل هذا البليت بالكامل. وفي جرة الصيف تنبعث منه رائحة التوت الطازج والذكريات السارة في الأيام الدافئة.

الكشمش المطحون بالسكر لفصل الشتاء - وصفات

لا أريد أن أشارك فقط وصفاتي الخاصة بالفراغات التي ترفع ، بل وأيضًا الأسرار السرية ، بحيث لا يضيع أي شيء ويُفسد ويغذيك بأمان طوال الشتاء مع الأشياء الجيدة اللذيذة.

  1. في هذا النوع من المربى ، بدون طهي ، يجب أن تشاهد بشكل خاص أننا لا نواجه أي توت غير ناضج أو مدلل ، وإلا فسيتم تخمير كل شيء بسرعة ويجب التخلص منه.
  2. صب السكر فقط بالمعدل. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلن يتم تخزين المنتج النهائي لفترة طويلة وبعد ذلك فقط في الثلاجة. الكثير من السكر ليس جيدًا أيضًا ، فهو زبيب سُريع سريعًا ، وهو غير سار ، إنه يكسر على الأسنان.
  3. بالنسبة إلى المربى المطحون ، يتم غسل التوت جيدًا وتفريقه على منشفة لتجفيفه. نحن لا نحتاج إلى الماء ، فهو يستفز بسرعة تخمير المنتج.
  4. من الأفضل أن تحزم الفراغ في مرطبانات صغيرة للغاية ، من الأفضل تناول الطعام من أسفل الهريس ، ما يكفي لتناول الطعام مرة واحدة فقط ، بحيث لا تقف وتفسد لاحقًا. تغسل البنوك بالضرورة بالصابون وتعقم. أفعل ذلك في الميكروويف.
  5. يتم تخزين المنتج ، كما كتبت ، فقط في البرد ، وليس أعلى من +9 درجة.

الكشمش الأسود ، المطحون بالسكر حسب الوصفة التقليدية

الوصفة الكلاسيكية من الكشمش الأسود المطحون مع السكر تعني معدل السكر بمقدار واحد ونصف. ولكن هنا يمكنك زيادة الجرعة بشكل طفيف ، إذا كانت درجة حموضة التوت عالية بسبب تنوع أي ظروف جوية.

نحن نأخذ كيلو من التوت النظيف الناضج ونصف كيلوغرام من السكر

كيفية طبخ الكشمش المبشور بالسكر:

أولاً ، نختار التوت حتى تبقى الناضجة ، ثم نغسلها في مصفاة ، ولا نحتاج إلى تركها في الماء لفترة طويلة. بعد الغسيل ، بدأنا في تمزيق ذيول وجميع الفروع ، كما أنها ليست هناك حاجة.

نعلم أن التوت الكشمش قوي ، فليس من السهل طحنه. ولكن بالنسبة للأرض مع السكر ، من المستحسن الحصول على نسيج دقيق ، بدون قطع كبيرة من التوت.

يمكنك القضاء عليها باستخدام الهريس الخشبي للبطاطس المهروسة أو فركها في غربال وتخلط مع السكر. أسهل الأمر وأسرع وأضع الحصص من النوم في الخلاط وعلى الفور بالسكر والطحن.

اتضح أنه مادة متجانسة ولا يشعر بها حبيبات السكر مطلقًا. يبقى أن نضع كل شيء في علب ونشمر.

إذا تم تخزين البليت في الثلاجة ، فبدلاً من الأغطية يمكنك ربطها برق.

الكشمش المبشور مع السكر لفصل الشتاء مع البرتقال

أنا أحب هذا المربى الحية. مع البرتقال ، اتضح أكثر جمالا. يمكنك العبث قليلاً وإزالة جميع القشور ، ثم تحصل على جيلي جميل ولذيذ.

نستخدم المكونات:

  • لكل كيلو من التوت الكشمش الناضجة
  • كيلو ونصف من السكر
  • اثنين من البرتقال رقيقة القشرة

عملية الطبخ:

كيفية تحضير التوت الذي وصفته في الوصفات أعلاه ، والبرتقال الذي نحتاجه لالتقاط جيد وناضج وعصير وحلو ، ويفضل أن يكون مع جلد رقيق ، لأنه سيعمل أيضًا.

نحن نلف التوت المغسول والنظيف من خلال مفرمة اللحم. قطع البرتقال ، ليست نظيفة. إزالة بعناية منهم العظام ، ونحن لسنا في حاجة إليها. المقبل ، أيضا ، تحريف وإضافة إلى التوت.

صب السكر في كتلة عبق لدينا ، ويقلب وانتظر حوالي ساعتين حتى يذوب السكر. استعداد المربى نحن حزم في عبوات معقمة.

الكشمش الأسود مع السكر والتوت

وصفة الجدة ، الكشمش المبشور مع التوت. أول علاج للبلوز في فصل الشتاء الشرس. كيف هو لذيذ ، لا سيما انتشارها على الخبز محلية الصنع لينة ، ولكن مع الحليب الطازج.

نحن نأخذ:

  • أربعة أكواب من الكشمش الأسود
  • أربعة أكواب من التوت
  • كيلو ونصف من السكر

عملية الطبخ:

نحن نعد التوت ، بشكل عام ، من المستحسن عدم غسل التوت على الإطلاق ، حتى لا تتشبع بالماء ، لذلك خذ أنظف. Берём стеклянный либо пластиковый контейнер и слоями в него выкладываем ягоды, густо пересыпая каждый слой сахаром. Ставим на два дня в холодильник.بعد أن نخرج ، نمزج ونكوّن في عبوات.

أعتقد أنك سوف تحتاج إلى وصفات زبيب بلدي ، والأرض مع السكر. ربما لديك أيضا وصفات مثيرة للاهتمام ، ثم يرجى حصة.

يفرك الكشمش مع السكر ل 7 وصفات الشتاء

في كل حديقة تقريبًا من سكان الصيف ، توجد شجيرات من الكشمش الأسود والأحمر ، والتوت مفيد وغني بالفيتامينات.

لذلك نشأت جداتنا من هذه الشجيرات التي لا غنى عنها والمفيدة ، التي كنا نأكلها مع الأطفال كل يوم تقريبًا في الصيف. يرجى إرضاء عائلتك وضيوفك مع هذه الحلوى العطرية والفيتامينية على مدار السنة ، وتعاملوا مع الكرز المدهش ، والأرض مع السكر ، أعدت بيديك.

سوف تروق هذه الحساسية للبالغين وخاصة الأطفال.

أتذكر منذ طفولتي - من كبيرة (وأكثر من ذلك ، تذكر لقطة من فيلم "البنات"!) شطيرة مع الكشمش المعطر ، والأرض مع السكر وأقداح الشاي من samovar لآذان الأطفال لا يمكن المسيل للدموع! فقط وراء الأذنين وتصدع - بهذه الشهية سحقوا هذا الفيتامين لذيذ!

الكشمش المطحون مع السكر لفصل الشتاء 7 وصفات

لا توجد صعوبات خاصة عند طهي التوت والشراب ، لذلك ، حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن طهي الكشمش لفصل الشتاء.

لذلك ، فإن أبسط الفيتامينات وأكثرها في فصل الشتاء يتم تخزينه - مما لا شك فيه أن هذا الكشمش المفروم بالسكر. هذه الطريقة في حصاد الكشمش تحافظ بشكل مثالي على مذاقه وخصائصه.

لن تُذكرك الحلوى اللذيذة في البرد بشمس الصيف فحسب ، بل ستكون أيضًا مفيدة لنزلات البرد.

فوائد وأضرار الكنز

الكشمش - التوت العطر ، لذيذ وصحي ، والفيتامينات ، والعناصر النزرة المفيدة والمغذيات - كل هذا هو أساس ثمار النبات. فيتامين C له أهمية خاصة ، فهو حمض الأسكوربيك ، وهو ضروري للتشغيل الطبيعي للعديد من أجهزة وأنظمة الجسم. يسمح لك بتقوية الجهاز المناعي وزيادة قوى الحماية.

ثاني أهم الفيتامينات هو مكون المجموعة أ. هذا بيتا كاروتين ، الذي له خصائص مضادة للحمى. يتم تمثيل التركيب الكيميائي للكشمش الأسود بفيتامينات المجموعة ب.

بفضلهم ، تحدث عمليات تركيبية في الجسم ، ويتم تحفيز إنتاج الهرمونات وتحسين امتصاص البروتين.

مكون إضافي يعتمد على الكشمش الأسود هو فيتامين ك.

بشكل إجمالي ، تساعد المواد المفيدة الموجودة في التوت (الإنتاج المتطاير ، والأحماض ، والبكتين ، والعفص ، والزيوت الأساسية) في مكافحة الفيروسات. تشبع الجسم وتحسين عمل الجهاز الهضمي.

تركيبة العناصر النزرة في التوت الكشمش (الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم) يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي ، ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي ويطبيع نظام القلب والأوعية الدموية. بسبب تركيبته الغنية ، يستخدم الكشمش الأسود في الطبخ ، مستحضرات التجميل والطب.

يستخدم التوت على نطاق واسع في علاج: فقر الدم ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وآفات القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي والجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم الثمار لمكافحة الأنفلونزا والأمراض التنفسية الحادة والفيروسية.

يوصى باستخدام التوت الكرز في شكل معالج. فهي رائعة بالنسبة للقبلات والعصائر والمشروبات الكحولية والمسكرات والفطريات واللبن والحلويات.

يساعد الشاي والديكوت المعتمد على النباتات في التغلب على أمراض النزلات ، حيث يعمل شاي الكشمش كمدر للبول قوي.

صبغة يساعد على تطبيع العمليات العقلية.

يكفي عدد قليل من الفواكه يوميًا ، والشيء الرئيسي هو عدم تجاوز قاعدة ثلث كوب. هذا سوف يساعد في الحفاظ على الجسم في حالة جيدة ، وتحسين الذاكرة وزيادة القدرات الفكرية.

موانع لاستخدام currants

المصنع لديه العديد من الخصائص الإيجابية ، ومع ذلك ، هناك موانع. لا ينصح أكل الفاكهة في وجود التهاب الوريد الخثاري. وجود فيتامين K في نفوسهم يمكن أن يثير زيادة في تخثر الدم. للتخلي عن التوت يوصى بمشاكل حموضة المعدة. هذا يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة. يتم استخدامه بحذر أثناء الحمل.

بالنسبة للكشمش بالسكر لفصل الشتاء ، فإن النسب هي كما يلي:

الكشمش الأسود - 1 كجم
السكر - 1 كجم

طحن الكشمش في طاحونة اللحوم.

مزيج دقيق الكشمش مع السكر.

نحن حزمة الكشمش مع السكر في الجرار وإغلاق الأغطية.

تخزين الكشمش مع السكر في الثلاجة. يمكن للالكشمش المخزن ، المطحون بالسكر ، أن يطول الشتاء! شهية طيبة!

مكونات للطهي الكشمش الأسود ، يفرك مع السكر

  • 1 كجم من الكشمش الأسود ،
  • 2 كجم من السكر المحبب.

نحتاج أيضًا إلى عبوات زجاجية معقمة جافة. البنوك الأكثر ملاءمة مع قدرة 0.5-1l.

ليست هناك حاجة إلى لف الكشمش المبشور مع أغطية معدنية: إنه يستحق سنة أو أكثر من الذهاب تحت أغطية بلاستيكية ضيقة أو المسمار.

مكونات للطهي الكشمش الأسود ، يفرك مع السكر

الكشمش الأسود المطحون مع السكر لفصل الشتاء لمدة خمس دقائق

تخزين لفصل الشتاء مع الفيتامينات. هذا المربى غير مُخمر ، بل إنه مُحلّى ، عطرة وصحي. من هذا البليت يمكنك طهي كومبوتات وفطائر وشرب الشاي فقط. أداة لا غنى عنها لنزلات البرد والإنفلونزا النسب: الكشمش - 1 كجم سكر - 2 كجم

فيما يلي منتجاتنا لحصاد الكشمش لفصل الشتاء.

شطف الكشمش جيدا وجافة.

تخطي الكشمش في طاحونة اللحوم أو طحن مع خلاط.

تخلط التوت جيدا مع السكر.

البنوك وأغطية النايلون تغسل جيدا مع الصودا. البنوك تعقيم بأي شكل من الأشكال. ضع المربى على البنوك.

أعلى لملء مع مربى السكر 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملعقة. إغلاق غطاء capron. من الممكن تخزين الكشمش الفارغ لفصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة.

يمكن لحصاد الكشمش لفصل الشتاء أخذ فيلم أو قالب ، ثم قبل الاستخدام ، تحتاج إلى إزالة الطبقة العليا من السكر. هل لديك حفل شاي لطيف!

مربى الكشمش الأسود مع السكر دون طهي في الميكروويف

المكونات: 250 غرام زبيب أسود 250 غرام سكر

خذ التوت وشطفه وجففه ، ثم ضع في وعاء كبير مناسب للميكروويف وأغلق الغطاء ، ثم سخّن التوت لمدة خمس دقائق كاملة.

ملء التوت مع السكر ، وتذكر tolkushkoy وتخلط. عد إلى الميكروويف لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه واخلطه. كرر 4 مرات.

يقدم فورا على الطاولة. شهية طيبة!

يفرك الكشمش مع السكر لخطوة الشتاء وصفة خطوة

تشمل قائمة مكونات هذا المربى غير العادي البرتقال وهذه وصفة للمربى التي لا تحتاج إلى طهيها المكونات: 1 كغم من الكشمش 1.5 كغم من السكر 1 برتقال

تعقيم الجرار والأغطية على مربى الكشمش. اغسل البرتقال وصب الماء المغلي فوقه حتى يغسل الشمع.

ثم قم بطحنها مع التقشير باستخدام خلاط.

كرر نفس الخطوات مع المنح.

ثم يُمزج المهروس مع التوت ثم يُضاف السكر ويُمزج. اترك الكتلة في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات. حرك الكتل خلال هذا الوقت عدة مرات وانتظر حتى يتحول السكر بالكامل إلى شراب.

بعد انحلال السكر ، انشر المربى في البنوك وشمره.

ضع المربى في الثلاجة. حتى بعد عام واحد سوف تحتفظ بطعمه وخصائصه المفيدة.

كيف تصنع مربى الكشمش الأسود "الحي" بدون طهي

هذه ليست وصفة مثيرة للاهتمام لازدحام الكشمش الأسود لفصل الشتاء. يذكر اسم الوصفة أن المربى معد بدون طهي. هذا صحيح جزئياً فقط: سوف تحتاج إلى انحشار المربى ، ومع ذلك ، لا يمكن إخراجها من الغليان التكوين: 1 كجم من الكشمش الأسود 1 كجم من السكر

فرز وغسل التوت.

سحق التوت مع مدقة خشبية في وعاء المينا أو اللحم المفروم.

حل السكر. إذا كنت تستخدم مفرمة اللحم ، فيجب إضافة السكر تدريجياً ، ثم لفه بالتوت. يجب تسخين البطاطا المهروسة الناتجة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 80 درجة.

انشر المربى الحار على مرطبانات معقمة وشمرها.

مربى مفيد للشاي جاهز! شهية طيبة!

يفرك الكشمش الأسود مع السكر وصفة الشتاء مع الصور

وصفة أخرى لحصاد الكشمش الأسود لفصل الشتاء. تسمح لك طريقة حصاد الكشمش الأسود بحفظ المزيد من فيتامين C ، الذي يحتوي عليه.

من أجل عدم تدمير فيتامين (ج) أثناء الطهي ، لا تحتاج الكورونات السوداء إلى التواء في مطحنة اللحم ، وإلا فإن كمية فيتامين (ج) قد تنخفض بشكل كبير خلال الأكسدة. من الأفضل أن تقلى الكشمش في طبق زجاجي بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.

بالنسبة للكشمش الأسود ، المطحون بالسكر ، غير المخمر ، يجب استخدام السكر بالنسب التالية - مرتين أكثر من التوت التركيب: كشمش أسود - 1 كجم سكر - 2 كجم

التوت لفرز ، شطف ، وإزالة كل شيء لا لزوم لها وجافة جيدا.

في طبق زجاجي صب كمية صغيرة من الكشمش الأسود ، القليل من السكر. وطحن مع ملعقة خشبية أو tolkushki ، في كل مرة تضاف التوت والسكر.

عندما تكون التوت مطحونة بالكامل ، صب السكر المتبقي وتخلط جيدًا.

ضفاف الكشمش الأسود المطحون بالسكر ويغسل ويعقم. ضع الكزبرة في مرطبانات محضرة ، ثم غطيها بطبقة صغيرة من السكر وأغلق أغطية الكابرون. الكشمش الأسود المخزن مع السكر في مخزن أو الثلاجة.

آمل أن تساعدك وصفات تحضير الكشمش المحشو بالسكر من المقالة في صنع هذه الحلوى الرائعة للشاي. وهذه الحساسية سوف تزين الجدول الخاص بك. على مدار السنة ، وخاصة في أمسيات الشتاء ، مع فنجان من الشاي ، فإن طعم الكشمش ، المفروم بالسكر ، سوف يرفع معنوياتك. أتمنى لك شاي لطيف!

نعم ، أوصي بأن تحيط جميع الأسنان الحلوة بالوصفة الخاصة بكعكة التفاح الكلاسيكية المعطرة المطبوخة في فرن الشاي لزميلي تيمور. شهية طيبة!

إذا أعجبك المقال ، وكان مفيدًا لك ، فقم بمشاركته على الشبكات الاجتماعية. أزرار الشبكات الاجتماعية في أعلى وأسفل المقال. شكرا ، تعال عن وصفات جديدة لبلدي بلوق في كثير من الأحيان.

ربات البيوت الاستعراضات

وبالتالي ، فإن مربى الكشمش بدون طهي هو حلوى لذيذة ، والتي لها أيضًا عدد من الخصائص المفيدة ، أهمها الإسعافات الأولية لنزلات البرد. من السهل جدًا والسريع إعداد علاج ، وفي ظل الظروف المناسبة ، يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء. من الجيد استخدامه مع الشاي ، لاستخدامه كملء للخبز أو كالمرق الحلو للفطائر ، الفطائر ، فطيرة الجبن ، وينتشر على شرائح الخبز ، وكذلك يصنع منه جيلي.

شاهد الفيديو: فوتوشوب - أداة ازالة النمش والبقع Spot healing brush tool (شهر اكتوبر 2019).

Loading...