المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

الروبيان والمأكولات البحرية الأخرى خلال غيغاواط: هل يمكن أن يكون أو لا؟

خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يوصي الأطباء بالتخلي عن استخدام المأكولات البحرية ، لأن هذا الطعام يحتوي على مسببات الحساسية والمواد السامة القوية. يعتبر سمك السلمون والسلمون وسمك التونة الخفيف من المأكولات البحرية الآمنة نسبياً. والأكثر حساسية هي بلح البحر وجراد البحر والمحار وجراد البحر.

يمكن أن تسبب التغذية غير السليمة للأم المرضعة عددًا من الآثار السلبية في جسم الرضيع ، بما في ذلك التسمم وضعف البراز واضطراب المعدة والمغص الشديد والحساسية الغذائية. بمزيد من التفاصيل ، ما يمكن وما لا يمكن تناوله أثناء الرضاعة ، اقرأ الرابط http://vskormi.ru/mama/razreshennie-produkti-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

خصائص مفيدة

بلح البحر هي الرخويات ذات الصدفتين البحرية التي تعيش في جميع أنحاء المحيط. يتضمن تكوين مثل هذا المنتج كمية كبيرة من البروتين ، والذي يشحن الجسم بالطاقة ويقوي جهاز المناعة. كما أنها تحتوي على الفيتامينات A و B و E و C والحديد والسيلينيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر النزرة المفيدة. الفوسفاتيدات في بلح البحر تطبيع وظائف الكبد.

يؤدي بلح البحر الوظائف المفيدة التالية في الجسم:

  • تعزيز مناعة وزيادة لهجة ،
  • تحقيق الاستقرار في عمل الأعضاء الداخلية ، بما في ذلك الكبد والقلب والأوعية الدموية ،
  • يزيل المواد الضارة ، يحيد عمل المواد المسببة للسرطان وينظف الجسم ،
  • يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
  • يمنع فقر الدم والتهاب المفاصل ،
  • تقليل خطر الاصابة بالسرطان
  • تحفيز تكوين الدم والهضم ،
  • يقوي الأظافر والشعر ،
  • مساعدة في تليف الكبد.

تساعد بلح البحر على استعادة الجسم وهي مفيدة بشكل خاص للنساء ، لأنها لها تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد والأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يتم تضمين هذه المأكولات البحرية في النظام الغذائي ، لأنها تساهم في فقدان الوزن. بالمناسبة ، يحتوي 100 غرام من الرخويات على 50 سعرة حرارية و 1 غرام فقط من الدهون!

بلح البحر الضارة واستخدامها في HB

على الرغم من خصائصه المفيدة ، يمكن أن يكون بلح البحر ضارًا بالصحة. خطر المنتج هو أن الرخويات ترشح المياه من خلال نفسها وتتراكم العناصر المفيدة والضارة للمحيطات. لذلك ، المأكولات البحرية تحتوي على السموم والبكتيريا المسببة للأمراض. نتيجة لذلك ، يعاني الشخص ، وكذلك الطفل ، من أمراض واضطرابات مختلفة. وغالبا ما يؤدي استخدام بلح البحر الخام إلى التسمم ، وأحيانا إلى الإصابة. تذكر أن السبب الرئيسي لانخفاض المناعة - الطفيليات في الغذاء!

لذلك ، يوصي الأطباء بالامتناع عن تناول المأكولات البحرية خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، على الأقل في الأشهر الستة الأولى بعد ولادة الطفل. بلح البحر هو الأكثر أمانًا للنساء اللائي يعشن في المناطق الساحلية ، لأن مثل هذا النظام الغذائي مألوف لهن. ومع ذلك ، إذا كانت الأم قبل الولادة للطفل ، ونادراً ما كانت أو لم تأكل مثل هذا الطعام على الإطلاق ، فإن خطر حدوث الحساسية يزيد بشكل كبير.

إذا قررت تجربة بلح البحر ، فتناول قطعة صغيرة لأول مرة. لمدة يومين ، راقب صحة الطفل. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، يمكنك الاستمرار في تناول المأكولات البحرية في الحد الأدنى. إذا كان لدى الطفل حساسية ، فتوقف فوراً عن استخدام المنتج واتصل بطبيبك.

يمكن أن تظهر الحساسية الغذائية كطفح جلدي وحكة واحمرار وتورم في الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يعاني الطفل من ألم في البطن وتغيير في الكرسي. كيف تساعد طفلك في الحساسية من الطعام ، اقرأ هنا.

شراء بلح البحر فقط من البائعين السمعة وأكلها مسلوقة! لا تستطيع الأم المرضعة بأي حال من الأحوال تناول المأكولات البحرية النيئة أو الطازجة ، وكذلك الأطعمة المعلبة بسبب المحتوى الكيميائي العالي. ولا تنسى الجرعة! المعدل الأسبوعي للمأكولات البحرية هو 250-300 جرام.

كيف لطهي بلح البحر

شراء بلح البحر يمكن أن يكون طازجًا أو مجمدًا. إذا كنت تستخدم حيوانات البطلينوس الحية ، فيجب أن تكون حية! للتحقق من ذلك ، امسك المنتج في ماء بارد لمدة 20 دقيقة. بلح البحر على قيد الحياة إذا غرقوا. إذا طفت على السطح ، لا تأكل مثل هذا المنتج!

تذكر أن المحار عالي الجودة قد أغلقت قذائف. إذا كان الحوض مائلاً ، فعليه بإغلاقه ومن ثم إغلاقه. قذائف مفتوحة تشير أيضا إلى نوعية رديئة. عند استخدام بلح البحر المجمد ، يتم إذابة الرخويات في درجة حرارة الغرفة أو في الماء الدافئ.

قبل الاستخدام ، حدد بعناية وغسل بلح البحر في المياه الجارية. المنتجات الطازجة تحتاج إلى تنظيف وتجميد - لا. يوصي الخبراء بطهي المأكولات البحرية الطازجة فقط ، حيث يحتفظون بخصائص مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، عند التجميد ، لا يتبع المصنّعون في كثير من الأحيان المعايير الصحية ويستخدمون مواد كيميائية مختلفة.

بلح البحر في كمية صغيرة من الماء ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الملح والليمون والبقدونس أو الشبت ، ورقة الغار والبهارات. لكن لاحظ أنه عند الرضاعة الطبيعية لا ينصح باستخدام التوابل الساخنة والتوابل! يتم طهي الرخويات لمدة 2-3 دقائق على نار عالية حتى تفتح القشرة. إذا لم تفتح القشرة ، فالمأكولات البحرية ليست جاهزة! بعد الطهي يمكن بلح البحر بلح البحر بعصير الليمون ، إذا كان الطفل لا يعاني من الليمون.

أنواع الروبيان

يحتوي لحم الروبيان على العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، ولكن هذا لا يعني أن جميع القشريات مفيدة على حد سواء. ينقسم الروبيان إلى نوعين رئيسيين: المياه العذبة والبحرية. الأولى تزرع في ظروف اصطناعية ، والثانية تعيش في البحر. أفراد المياه العذبة أكبر ، لكن هناك فائدة أقل منهم.

أيضًا ، يتم تقسيم هذه المفصليات الصغيرة إلى مجموعتين:

  • مياه دافئة (ملكية ، نمر) موطنها ساحل أمريكا اللاتينية ، آسيا ،
  • الماء البارد - موجود حصريًا قبالة ساحل النرويج والدنمارك وغرينلاند ودول أخرى ذات مناخ قاسي.

عند شراء الروبيان يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن جودتها تعتمد على طريقة الصيد. تُعتبر مفصليات المياه العميقة أكثر قيمة ، لكن سكان المياه الضحلة أدنى بكثير من جوانب كثيرة.

ضرر محتمل

للوهلة الأولى ، يبدو أنه بفضل هذه التركيبة الناجحة من المعادن والفيتامينات ، فإن الروبيان لن يحقق سوى صحة جيدة للطفل. ولكن اتضح أن الروبيان مع HB ليست ضارة جدا.

على الرغم من فائدة الروبيان ، يجب استهلاكها بشكل معتدل. هذه المفصليات لديها القدرة على امتصاص جميع المواد السلبية من البيئة. نظرًا للظروف البيئية غير المواتية ، يحتوي لحم الروبيان اليوم على كمية متزايدة من المعادن الثقيلة وحتى المركبات المشعة. لا تتم إزالة هذه المواد من المنتج حتى أثناء عملية المعالجة الحرارية.

يبدو أن الروبيان المزروع في وسط اصطناعي يحتوي على عدد أقل من المعادن والنويدات المشعة ، ولكن هذا ليس هو الحال. الشركات المصنعة عديمي الضمير في كثير من الأحيان الاعتداء على مختلف الهرمونات والمضادات الحيوية. بسبب هذه الحيل ، ينمو الأفراد بشكل أسرع وأكبر الأحجام ، ولكن أكلهم يعد خطيرًا جدًا على الصحة.

ومع ذلك ، قبل محاولة طعام الشهي ، يجدر التفكير فيما إذا كان يمكن إطعام الروبيان للأم المرضعة.

هل من الممكن أن الروبيان مع غيغاواط؟

أثناء الرضاعة ، تحتاج المرأة إلى كمية متزايدة من الفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جميع المنتجات التي يتناولها ، تؤثر بشكل كبير على جودة الحليب ، وبالتالي على صحة الطفل. لكي لا تؤذي الطفل ، يجب أن تلتزم بأسلوب حياة صحي وتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا.

نظرًا لأن المأكولات البحرية تحتوي على كمية متزايدة من العناصر النزرة الحيوية ، فإن العديد من الأمهات لديهن سؤال حول ما إذا كان يمكن استخدام الروبيان للـ HB. لا يوجد أي حظر قاطع على استخدام هذا المنتج أثناء الرضاعة.

ولكن قبل أن تدرجه في نظامك الغذائي ، يجب أن تفكر في بعض الفروق الدقيقة:

  1. عند الشراء ، من المهم اختيار المنتجات الطازجة فقط.
  2. يمنع منعا باتا تناول الجمبري عند الرضاعة الطبيعية ، إذا كان عمر الطفل أقل من 3 أشهر.
  3. يتم إدخال المأكولات البحرية في النظام الغذائي تدريجيا ، مع ملاحظة الاستجابة الفسيولوجية وحالة الطفل.
  4. إذا كان لدى الطفل ميل إلى الحساسية منذ الولادة ، فمن الأفضل رفض أكل الأمهات على الإطلاق من تناول الروبيان.
  5. لا تشتري أطباق المأكولات البحرية الجاهزة. إذا قمت بطهيها بنفسك ، فستكون فوائد هذا الطعام أكبر بكثير.

البدء في الدخول في نظام الروبيان يجب أن يكون قليلاً. تأكل قليلا ومراقبة حالة الطفل بعد الرضاعة. تأكد من الانتباه إلى ما إذا كان هناك طفح جلدي على الجسم ، سواء كان الطفل لديه كرسي عادي ، لا تؤذي البطن. إذا لم يتم ملاحظة رد فعل سلبي على الطفل خلال الأسبوع ، فيمكن تضمين الروبيان بكميات معتدلة في حمية الأم.

من المهم! يعتبر الروبيان منتجًا شديد الحساسية ، لذا يمنع المعالجون بشدة النساء المرضعات من تناول هذه المأكولات البحرية أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

إذا كانت لديك شكوك حول استخدام المأكولات البحرية ، فمن الأفضل استشارة طبيب أطفال. إذا لم تكن هناك موانع ، فإن الروبيان بالاعتدال لن يكون مفيدًا لك فحسب ، بل للطفل أيضًا.

كيف تختار

يجب إيلاء اهتمام خاص إلى نضارة وجودة المنتج ، لأنه بخلاف ذلك يمكنك أن تتسبب في ضرر لا رجعة فيه لصحة طفلك. لا تختلف قواعد اختيار المأكولات البحرية عن غيرها من الأطعمة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري الانتباه إلى:

إذا تحدثنا على وجه التحديد عن الروبيان ، فمن الجدير بالذكر أنه نتيجة للتجميد والذوبان المتكرر لخصائصه المفيدة تختفي. لذلك ، من الأفضل للأم المرضعة شراء الروبيان الطازج ، والذي لم يستجب لأي علاجات حرارية. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات ذات التجميد الطازج.

اختيار جودة المنتج المجمدة ليست صعبة:

  • قبل الشراء ، تأكد من التحقق من تاريخ الصنع والعمر الافتراضي. أيضا على الحزمة يجب أن تكون معلومات حول مكان الصيد والمنتج. يُعتقد أنه من الأفضل شراء روبيان الماء البارد الذي يتم صيده من سواحل النرويج وليتوانيا والدنمارك. وقد أظهرت الدراسات أن الأفراد من هذه المناطق هم أكثر مغذية وذات جودة عالية.
  • إذا تم تخزينها ونقلها بشكل غير صحيح ، يمكن أن تصبح المأكولات البحرية خطرة على الصحة. يمكن تخمين انتهاك التكنولوجيا من خلال وجود كمية كبيرة من الجليد أو الثلج في العبوة. لم يتعرض هذا المنتج لإزالة الجليد وإعادة التجميد أكثر من مرة.
  • أما الرائحة ، فلا يجب أن تكون كذلك. الروبيان الطازج لا رائحة على الإطلاق.
  • إيلاء الاهتمام لظهور القشريات. قذائفها مرنة وشفافة. إذا تم العثور على تلف ميكانيكي في الجسم ، والساقين معلقة ، وكسر الهوائي ، فمن الأفضل التوقف عن الشراء ، لأن هذا المنتج على الأرجح ليس طازجًا بدرجة كافية.
  • انظر بعناية إلى لون رأس المفصليات. إذا كان لديهم بقع سوداء ، فإن المنتج مدلل تمامًا بالفعل. ممنوع منعا باتا تناول مثل هذا الجمبري. يسمح باللون الأخضر ، وهو دليل على أن القشريات تتغذى على العوالق.
  • أيضا عن جهل الجمبري يقول الظل غير موحدة واللحوم الصفراء.

رفض شراء المنتج إذا كان لديك أدنى شك في جودته.

كيف تطبخ

لا ينبغي للأم المرضعة أن تقلق بشأن جودة المنتج فحسب ، بل تعرف أيضًا المبادئ الأساسية لإعدادها بشكل صحيح. هذا مهم للغاية ، لأنه إذا لم يتم اتباع التكنولوجيا ، فلن يتمكن الطعام من فقدان خصائصه المفيدة فحسب ، بل يصبح أيضًا خطيرًا على صحة الإنسان.

عند الطهي ، يجب أن تتبع الأم المرضعة القواعد التالية:

  1. تذويب الروبيان بشكل طبيعي. ما عليك سوى نقلها إلى الثلاجة واتركها لإزالة الجليد بالكامل (حوالي 10 ساعات). في أي حال من الأحوال لا يمكن استخدام الميكروويف.
  2. قبل الطهي ، يجب غسل القشريات بالماء الجاري وتطهيرها بمنشفة ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة.
  3. يجب غمس Rachkov في الماء المغلي ويغلي لمدة 3 دقائق. لا ينبغي تركها لفترة أطول ، لأن اللحوم ستصبح "مطاطية" ، وسوف تختفي جميع خصائصه المفيدة والغذائية.
  4. يجب على المرأة المرضعة أن تستخدم التوابل بشكل قليل ، ولا تطرفها بالملح وتتخلى عن الصلصات الحارة.

عند الرضاعة الطبيعية يمنع منعا باتا تناول المأكولات البحرية المقلية.

ماذا عن المأكولات البحرية الأخرى

مع مسألة ما إذا كنا نستطيع إطعام الروبيان ، اكتشفنا ماذا عن بقية المأكولات البحرية؟ تناولهم في الاعتدال مفيد جدا. لكن كن على علم أنه لا يجب أن تأكل كل شيء. خلال هذه الفترة ، يجب على المرأة أن تلتزم ببعض مبادئ التغذية والطبخ من أجل تقليل مخاطر الإضرار بصحة طفلها.

بالنسبة للسيدات ، يعد بلح البحر مجرد منتج لا غنى عنه يساعد في تقليل الوزن وتقوية الأظافر وتحسين حالة الجلد وتجديد شباب الجسم بشكل عام. بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في لحم هذا الرخوي ، يتم زيادة النغمة ، ويتم التخلص من السموم من الجسم ، وتطبيع عمل الكبد والجهاز الدوري ، وزيادة المناعة.

ومع ذلك ، فإن بلح البحر قادر على تجميع السموم الخطرة من البيئة والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة المرضية.

من أجل تحييد التأثير السلبي ، يجب إخضاع لحم بلح البحر للمعالجة الحرارية الأولية. هي بطلان الأمهات المرضعات لتناول الطعام المحار الخام.

الحبار هو واحد من أكثر أنواع المأكولات البحرية فائدة. استخدامه يسهم في تعزيز وتحسين نظم القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء. بالإضافة إلى أنه يحتوي على السيلينيوم الذي ينشط إفراز السموم والسموم وحتى أملاح المعادن الثقيلة.

يجب أن تأخذ الأم المرضعة في الاعتبار أن الحبار هو منتج مثير للحساسية للغاية ويجب إدخاله في النظام الغذائي بشكل تدريجي ومعتدلة. إذا كان لدى الطفل رد فعل ، فمن الأفضل إيقاف استخدامه وتأجيله لفترة لاحقة.

هناك بعض القيود على استخدام الحبار أثناء الرضاعة الطبيعية. يحظر أكلها في صورة مجففة أو مقلية أو مخللة. يمكن غليان البطلينوس الثمين أو خبزه في الفرن. حتى في ذلك سوف تبقى كمية أكبر من المواد والفيتامينات الحيوية.

الروبيان ، مثله مثل المأكولات البحرية الأخرى ، إذا تم استهلاكه باعتدال ، لا يفيد في صحة المرأة المرضعة فحسب ، بل طفلها أيضًا. في هذه الحالة ، فإن الشيء الرئيسي هو إدخالها في النظام الغذائي تدريجياً ، ومشاهدة رد فعل جسم الطفل. اختر الطعام الطازج فقط ، وتمسك بتكنولوجيا التخزين والطهي. يجب أن تكون النساء اللائي لا يستمتعن في كثير من الأحيان بمأكولات البحر الشهية حذرين بشكل خاص.

من خلال الفيديو الخاص بنا ، ستتعلم كيفية طبخ طبق المأكولات البحرية اللذيذ والصحي للغاية.

شاهد الفيديو: لماذا لا يمكن أن يكون الإنسان هو من ألف القرآن (شهر اكتوبر 2019).

Loading...