المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

البنجر عند الرضاعة الطبيعية

التغذية الأم هو جانب هام من جوانب الرضاعة الطبيعية. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى اختيار المنتجات بعناية للنظام الغذائي ، وتجنب الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة للفتات. البنجر عند الرضاعة الطبيعية هو منتج مثير للجدل للغاية. من ناحية ، فإن الخضار غني بالفيتامينات والألياف ، وهو مفيد للمرأة ، ومن ناحية أخرى ، فإن الألوان الزاهية وتأثير ملين يسبب القلق. هل الخنفساء مسموح بها للأم المرضعة خلال فترة غيغاواط؟ في أي شكل هو ، حتى لا تلحق الأذى بالطفل؟

فوائد ومضار البنجر عند الرضاعة الطبيعية

هناك سببان رئيسيان وراء خوف الأمهات من تناول البنجر خلال فترة غيغاواط:

  • تأثير ملين واضح.
  • لون الخضروات الحمراء الزاهية.

يتم تفسير النقطة الأولى من خلال وجود كمية كبيرة من الألياف والبكتين في تكوين البنجر. نعم ، قد تشعر أمي ، التي أكلت سلطة الشمندر ، بتأثير ملين ، لكن هذا الطفل لن يؤثر بأي شكل من الأشكال. يتم هضم الخضراوات في الجسم ، ويتم إدخال المنتجات الأيضية فقط في الدم ، ومن الدم تمر في حليب الأم. لن يسبب اضطراب الأمعاء عند الطفل. على العكس من ذلك ، تشير العديد من النساء إلى أن الاستهلاك المنتظم لكمية معتدلة من البنجر يمكن أن يقلل من المغص عند الرضيع.

غالبًا ما تواجه المرأة التي أنجبت مشاكل مثل الإمساك والبواسير والتشققات والجروح في العجان. كل هذه الأمراض تتطلب إفراغها في الوقت المناسب من الأمعاء والبراز الطبيعي ، وهو أمر يصعب تحقيقه بعد الولادة. البنجر ، باعتباره ملينًا طبيعيًا ممتازًا ، يتأقلم جيدًا مع مشاكل البراز غير المنتظم ، في حين أن العديد من المسهلات محظورة في HB.

النقطة الثانية هي أيضا ليست مدعاة للقلق. الصباغ الأحمر للخضروات الجذرية غني ليست مسببة للحساسية. بالطبع ، هناك خطر محتمل من الحساسية ، ولكن هذا رد فعل فردي لطفل معين. لمنع الحساسية غير المرغوب فيها عند الوليد ، لا تأكل البنجر في الشهر الأول من الرضاعة الطبيعية.

الآن ، عندما يتم تبديد الخرافات حول الجذر الأحمر ، ينبغي للمرء أن ينتبه إلى ما لدى البنجر أثناء الرضاعة الطبيعية.

  • محتوى الحديد في الخضروات سيكون وقاية جيدة من فقر الدم.
  • اليود يضمن الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
  • تساعد فيتامينات المجموعة B ، C ، E الأم على الحفاظ على الشباب والجمال ، والمشاركة في استعادة الجسم بعد الولادة ، وتحسين مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات ، وتقوية الأوعية الدموية.
  • يشارك المغنيسيوم في عمليات التمثيل الغذائي ، وهو ضروري أيضًا للتشغيل المستقر لعضلة القلب.

نظرًا لحقيقة أن البنجر يعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن كونه ملينًا طبيعيًا ممتازًا ، يمكننا القول إنه مفيد جدًا للرضاعة الطبيعية.

ومع ذلك ، يجب أن يتم تناول البنجر على HBs بحذر ، دون أن ننسى أن كل طفل مختلف وأن الحساسية لا تزال ممكنة.

الذي البنجر المفضل - الخام أو المغلي

من الأفضل تناول GW للبنجر المسلوق ، حيث أن جميع الخضروات النيئة في نظام غذائي الأم يمكن أن تسبب المغص والغازات في الفتات. يمكنك عمل سلطة من الخضار المسلوقة أو أكلها مثل ذلك ، مقطعة إلى شرائح. من الجيد أيضًا إضافة البنجر للخضروات المطهية أو يطبخ. سوف المخبوزة في الخضروات الجذرية احباط أيضا أن تكون مفيدة للأم الشابة.

لا ينصح البنجر الخام أيضا لأنه يتطلب معالجة متأنية للجذر. من الضروري غسل الخضار جيدًا وقطع الجلد. عندما تكون المعاملة غير العادلة على سطح الجنين يمكن أن تبقى البكتيريا والأوساخ ، والتي ، مرة واحدة في الأمعاء ، سوف تسبب التسمم الحاد أو العدوى بالطفيليات.

يمكن حساء الأم التمريض

في كثير من الأحيان تسأل الأمهات ما إذا كان يمكنك تناول البرش في غيغاواط. بالطبع يمكنك ذلك! يعد حساء بورشت أو البنجر فرصة عظيمة لتناول وجبة لذيذة دون أن تؤذي الطفل. بالإضافة إلى البنجر هناك الكثير من الخضروات واللحوم المختلفة ، والتي تحتاج أيضًا إلى اختيارها بعناية. يجب أن يكون اللحم قليل الدسم وأن تستخدم الخضروات الطازجة وليس المعلّبة. بسبب حقيقة أن جميع المكونات مطبوخة جيدًا ، فإن الطفل ليس مهددًا بالمغص. هناك العديد من الفروق الدقيقة في الطهي بورش على غيغاواط:

  • لا يمكنك إضافة الدهون واختيار اللحوم الدهنية للحساء.
  • قبل إضافة الخضراوات إلى البرش ، من الأفضل عدم الإفراط في تناولها ، ولكن يُضاف إليها القليل من الزيت النباتي.
  • لا يمكنك إضافة التوابل الحارة والثوم.
  • يمكنك ملء بورش بالقشدة الحامضة التي لا تزيد عن 10 ٪ من الدهون.

عصير البنجر

يمكن البنجر في شكل عصير طازج؟ هذا السؤال أيضا في بعض الأحيان تنشأ في الأمهات الشابات. لا يحب الجميع أكل الخضروات في أنقى صورها. في بعض الأحيان يكون من الأسرع ضغط وشرب كوب من العصير من أجل الاستفادة من منتج معين. في هذه الحالة ، يجب أن لا تسير في الطريق السهل. يجب أن لا تستهلك الأم المرضعة التي تراقب طعامها الأطعمة الخطرة ، والتي تشمل جميع العصائر الطازجة ، بما في ذلك الشمندر. نظرًا للمحتوى المركّز للمواد ، يمكن أن يؤثر العصير سلبًا على هضم المرأة ومن المرجح أن يسبب الحساسية عند الطفل.

كم عدد البنجر يمكن أن تكون أمي التمريض

إذا كانت الأم تأكل الشمندر لأول مرة ، فيجب أن يكون الجزء صغيرًا جدًا - لا يزيد عن 30-40 جم (عدة شرائح من الخضار المسلوقة). بعد الأكل ، من الضروري مراقبة الطفل وحالته الصحية خلال 48 ساعة. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، يمكنك زيادة كمية البنجر التي يتم تناولها تدريجيًا إلى 100-200 غرام يوميًا.

من هو البنجر هو بطلان

على الرغم من أن محصول الجذر الأحمر هو مخزن للفوائد والفيتامينات ، إلا أن هناك عددًا من الأشخاص يمتنعون بشكل أفضل عن استخدامه.

لا يمكن أن البنجر يأكل إذا:

  • المرأة المرضعة أو المولود الجديد يعاني من الحساسية الغذائية للخضروات.
  • أمي لديها مرض الكبد أو المعدة.
  • هناك أمراض الجهاز البولي والكلى.

أثناء الرضاعة الطبيعية ، تحتاج إلى أن تشعر بالرضا عن الطعام ، واختيار المنتجات الصحية والآمنة فقط. من أجل عدم إلحاق الأذى بالطفل ، يكفي مراقبة الاعتدال في الأجزاء وطهي البنجر بشكل صحيح. في هذه الحالة ، ستستفيد الأم والطفل من محصول الجذر.

يمكن التمريض البنجر الأم؟

لطالما كان الجنس البشري معتادًا على الجذر البني الداكن ويقدر غنيته بنسيج المعادن والفيتامينات. المواد الفعالة بيولوجيا الموجودة في الخضروات تساعد الجسم على العمل في تجهيز الطعام ، ويساعد التأثير الخفيف للجراثيم على محاربة البكتيريا الضارة. كمية كبيرة من الحديد تجعل من الممكن التغلب على العديد من الأمراض ، وفقر الدم ، والبنجر يمكن أن يكون الدواء الشافي الحقيقي. تضمن كمية صلبة من اليود الأداء الإيقاعي للغدة الدرقية وتمنع حدوث اضطرابات في نظام الغدد الصماء. لا عجب أن أبقراط ، مؤسس الطب المعترف به عمومًا ، أطلقوا على الشمندر أحد أنواع الأدوية الكاملة واستخدم على نطاق واسع محصول الجذر كوسيلة للشفاء. يثير هذا دائمًا مسألة ما إذا كان من الممكن تناول البنجر عند الرضاعة الطبيعية ، لأن الجهاز الهضمي للأطفال يمكن أن ينزعج بسبب الاستهلاك المفرط لهذا المنتج. مراقبة العقلانية لا يمكن أن يخاف من العواقب السلبية.

البنجر عند الرضاعة الطبيعية

يخشى الكثيرون من أن تناول البنجر خلال فترة الرضاعة الطبيعية يمكن أن يؤدي إلى تدهور صحة الطفل. يعتمد هذا التحيز على التأكد من أن الأطعمة الحمراء أثناء الرضاعة تسبب الحساسية. تقول التجربة الشعبية التي تعود إلى قرون أن اللون الأحمر ، كقاعدة عامة ، يؤكد وجود مواد عدوانية في المنتج ، مما قد يسبب الحساسية. ومع ذلك ، فإن البنجر هو الاستثناء السعيد وقد يكون المنتج الرئيسي في حمية المرأة المرضعة. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الحكمة القديمة التي تقول إن كل شيء دواء وكل شيء سام ، والشيء الرئيسي هو احترام النسب. قد يؤدي التعصب المفرط إلى عواقب غير متوقعة. يمكن أن يجعل البنجر المسلوق بجرعات صغيرة حليب المرأة أكثر تشبعًا بالمعادن والفيتامينات المفيدة.

مهم تناول البنجر المسلوق ليس ممكنًا فحسب بل ضروريًا أيضًا. الشيء الرئيسي هو أن تتعلم بشكل صحيح ، واختيار جرعة وجعل النظام الغذائي أكثر تنوعا.

من أي شهر يمكن أن البنجر عند الرضاعة الطبيعية

يعطي أي اختصاصي تغذية دائمًا إجابة إيجابية على سؤال استخدام البنجر عند اختيار النظام الغذائي للأم المرضعة. ومع ذلك ، ينبغي للمرء أن يحجز أنه خلال هذه الفترة يجب دائمًا استخدام المنتج المغلي بشكل حصري. من الضروري اتباع بعض القواعد البسيطة حتى لا تؤذي طفلك.

1. تذكر أنه حتى أكثر الأطعمة صحية يمكن أن تحمل مسببات الأمراض ، لذلك اختر دائمًا الخضار بعناية.

2. من أجل تجنب الآثار السلبية ، ودائما تغلي الخضروات الجذرية قبل تناول الطعام.

3. تذكر أن الجهاز المناعي للطفل غير جاهز لإجراء فحوصات جادة ، لذلك لا تأكل البنجر أكثر من اللازم.

4. بنكهة البنجر المغذية بالرضاعة هي الأفضل بنكهة صغيرة من زيت الزيتون غير المكرر.

يمكن استخدام خضروات الجذور الحمراء في الطعام في أي عمر للطفل ؛ يجب على المرء فقط التقيد الصارم بالمعايير المنطقية للتغذية.

ما هو البنجر المفيد عند الرضاعة؟

من أجل إزالة الشكوك الأخيرة ، من الضروري النظر بعناية أكثر في الخصائص الإيجابية للبنجر ، والتي يمكن أن تعزز صحة النساء والأطفال. تتلقى أنسجة الأم كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات ، والتي تدخل في الحليب بالضرورة. يحفز المنتج الغني بالحديد إنتاج كمية كافية من الهيموغلوبين ، والذي لن يسمح بأن يتطور فقر الدم. يجب أن نتذكر أنه في حالة طبيعية ، يتم امتصاص جميع الفيتامينات والعناصر النزرة التي تدخل الجسم في تلك الجرعات اللازمة تمامًا لبناء الأنسجة ، وقد يؤدي استخدام تلك المصطنعة إلى حالات خطيرة مرتبطة بجرعة زائدة.

استلام اليود سيمنع المشاكل المرتبطة بخلل في الغدة الدرقية. البنجر المسلوق مع الثوم بكميات صغيرة سيكون عائقا ممتازا للميكروبات المسببة للأمراض وسيساعد بشكل كبير في تحسين مقاومة الجسم. يخشى الكثير من الناس استخدام الشمندر بسبب تأثيره الملين على جسم الشخص البالغ. ومع ذلك ، تُظهر التجربة العملية أنه بالنسبة للطفل ، يعمل بدلاً من ذلك كمحفز لتطبيع الجهاز الهضمي.

مهم الجرعة الصحيحة من البنجر المسلوق في نظام غذائي الأم ستساعد على إرخاء الطفل من الإمساك وتؤدي إلى عمل أفضل للجهاز الهضمي.

عند الرضاعة الطبيعية ، تكون مشكلة التغذية حادة دائمًا. لا تحد نفسك والطفل خوفًا من عواقب غير متوقعة. بجعل النظام الغذائي متنوعًا ، تساعد الأم في تشكيل جسم طفلها بشكل صحيح. حاول إحضار جميع المنتجات الغذائية ، ولكن مع مراعاة النسب بدقة. إذا ظهرت آلام حادة أو حساسية ، فيجب عليك استبعاد أكثر المنتجات عدوانية أو تقليل كميتها ، لكن يجب ألا تتخلى تمامًا عن استخدام البنجر أو العناصر الغذائية الأخرى. من الضروري تعليم الطفل نظامًا غذائيًا غنيًا منذ سن مبكرة - في هذه الحالة يكبر بصحة جيدة وقوي.

فوائد وموانع

خصائص مفيدة من البنجر:

  1. انخفاض السعرات الحرارية - 40 سعرة حرارية ، والتي بالتأكيد سوف نقدر النساء الذين يريدون فقدان الوزن.
  2. له تأثير ملين خفيف على الجسم. بالنسبة للعديد من الأمهات المرضعات ، فإن موضوع الإمساك مناسب. البنجر - واحدة من وسائل منع انتهاكات الكرسي. استخدامها المنتظم تطبيع عمل الأمعاء. يجب أن تعلم أنه على جسم البنجر الصغير ، الذي تأكله أمي ، لن يكون له تأثير ملين. لذلك ، الإسهال والجفاف في هذه الحالة لا يهدد الطفل.
  3. يوجد في الجذر الكثير من الألياف التي تنظف أمعاءنا من البكتيريا والخبث المتعفنة.
  4. إن الدمج المنتظم للخضروات في النظام الغذائي يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويؤدي أيضًا إلى تطبيع ضغط الدم.
  5. الشمندر هو الخضار المفضل للكبد. تتم استعادة وظيفة تصفية الكبد تحت تأثير مادة بيتين البنجر. بالإضافة إلى ذلك ، الخضروات لها خصائص المكونة للدم.
  6. المحتوى العالي من الحديد سيمنع فقر الدم ويرفع مستوى الهيموغلوبين في الدم.
  7. سيؤدي حمض الفوليك إلى تحسين تدفق الدم إلى الدماغ والأم والطفل ، كما سيكون له تأثير مفيد على الجهاز العصبي لكليهما.

الخصائص الضارة للبنجر:

  1. الخضروات الجذرية الخام بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال والجفاف.
  2. لا يمكنك أن تأكل البنجر مع مرض هشاشة العظام. يتداخل مع الامتصاص الطبيعي للكالسيوم من قبل الجسم.
  3. هناك كمية كبيرة من كربوهيدرات السكروز (25 ٪) يجعل هذه الخضروات ممنوعة لمرضى السكر.
  4. موانع البنجر في أمراض المعدة والكبد والكلى وغيرها من أعضاء الجهاز البولي.

على الرغم من "قاعدة إشارة المرور" ، فإن صبغة البنجر المشرقة ليست مادة مثيرة للحساسية ، مما يسمح بإزالتها من قائمة المنتجات المحظورة لـ HBV.

متى يمكنني أكل البنجر مع HB؟

لذا ، متى يمكن للأم المرضعة أكل البنجر؟ من المستحسن الانتظار حتى شهرين من حياة الطفل باستخدام البنجر. هناك عدة أسباب لهذا:

  1. يمكن أن يسبب الجذر الحساسية في الأطفال حديثي الولادة.
  2. بسبب البنجر ، يعاني الأطفال من نوبات من المغص المعوي.

نصائح للأمهات المرضعات:

  • في الشهر الأول ، لا تأكل الخضار الجذرية على الإطلاق. ابدأ في تناول البنجر بعد شهرين من الولادة.
  • لأول مرة ، لا تأكل أكثر من ملعقة كبيرة من البنجر المسلوق. راقب حالة الفتات أثناء النهار.
  • لا تأكل البنجر النيئ. هذا المنتج ثقيل للغاية بالنسبة لجسم الطفل ويمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. تغلي الخضروات الجذرية في الماء وتُطهى على البخار أو تُخبز في الفرن.
  • لا تشرب عصير البنجر الخام.
  • لا تسيء استخدام المنتج: فأكل بنجر في شكل صلصة الخل أو البورش. هناك ، سوف يكون تركيزه منخفض.
  • لا تأكل أكثر من 100-200 جرام من الخضار بشكله النقي يوميًا.
  • صل السلطة مع الكريما الحامضة واللبن قليل الدسم والزيوت النباتية. لا تستخدم المايونيز والكاتشب أو الصلصات الأخرى.
  • اغسل جميع الخضروات جيدًا قبل الطهي.
  • حاول ألا تستخدم توابل مختلفة ، وحد من الملح وأوراق الغار.

وصفات الأطباق مع البنجر للأمهات المرضعات

الموصى بها بعد 2 أشهر من الحياة.

المكونات: 1 بنجر متوسط ​​الحجم ، 3 بطاطس ، 1 بصلة صغيرة ، 1 جزرة صغيرة ، مرق اللحم الخالية من الدهون ، ورقة الغار ، ملح.

طريقة التحضير: تحضير مخزون اللحم مقدماً (من صدر الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الأرانب). تنظيف جميع الخضروات. النرد والبصل والبطاطس والبنجر. صر الجزرة على مبشرة الخشنة. ضعي كل الخضار في مرق الغليان وملحها وأضفي أوراق الغار. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة وتقليل الحرارة وتغطية الحساء بغطاء. اخماده حتى تصبح جاهزة.

يهتم الكثيرون ، هل من الممكن للأمهات المرضعات بورش مع البنجر والملفوف؟ يمكنك طهي الحساء مع إضافة الملفوف الأبيض. من المهم أن يتم إدخال كل منتج جديد في النظام الغذائي للأم بشكل منفصل.

الموصى بها بعد 5 أشهر من الحياة.

المكونات: 1 جزر متوسطة ، 2 بطاطس ، 1 بنجر ، 1 بصلة ، 200 جرام من البازلاء المعلبة ، الزيت النباتي ، الملح.

طريقة التحضير: اغسل البطاطا والجزر والبنجر. تغلي لهم في الزي الرسمي. تبرد وتقشر جميع الخضروات. مقطعة إلى مكعبات. أضف البازلاء إلى الخضار. خلط كل شيء. نتبل السلطة بالزيت والملح وتخلط مرة أخرى.

بعض الناس يحبون إضافة الثوم إلى السلطة. في الثوم ، لا يوجد شيء خطير بالنسبة للطفل ، باستثناء شيء واحد: الرائحة الحارة يمكن أن تدخل في حليب الأم. إذا أكلت الكثير من الثوم ، فيمكن للطفل أن يتخلى عن حليب الأم تمامًا.

شاهد فيديو حول كيفية خبز البنجر في الفرن:

دعنا نلخص

البنجر المسلوق مع HB عبارة عن خضروات صحية غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. لسوء الحظ ، في الشهرين الأولين بعد الولادة ، فإن تناول البنجر المسلوق أثناء الرضاعة أمر غير مرغوب فيه ، لأنه يسبب انتفاخ البطن عند الأطفال. عندما يمر الشهر الثاني من عمر الطفل ، يمكن للأم أن تأكل سلطة البنجر المسلوق وحساء الشمندر بالإضافة إلى الدورات الأولى.

البنجر عند الرضاعة الطبيعية

يوفر حليب الأم المرضعة للطفل كل ما هو ضروري لنموه وتطوره في الأشهر الستة الأولى بعد الولادة. بفضله ، يتلقى المغذيات والفيتامينات والمغذيات الدقيقة. لكي تتمكن المرأة من تزويد طفلها بتغذية جيدة ، يجب أن يكون نظامها الغذائي صحيًا ومتنوعًا. يجب تضمين الخضروات في قائمة الأم عند الرضاعة الطبيعية. والبنجر عادة ليست استثناء.

تؤثر المواد التي تدخل جسم الأم على تكوين حليب الأم وقيمته الغذائية.

الجدول: القيمة الغذائية لأوراق الجذر والبنجر الخام

(يوضح الجدول عدد المواد المحسوبة لكل 100 غرام من المنتج ونسبتها المئوية من البدل اليومي الموصى به للممرضة)

البنجر ، مثل معظم الخضروات والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية. سيكون هذا جانبًا إيجابيًا للمرأة التي تحاول إنقاص الوزن بعد الولادة. يوجد القليل من الماء والمواد الغذائية فيه نسبيًا ، لكن هناك كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، خاصة في الأوراق.

Таблица: содержание основных витаминов, макро- и микроэлементов в сыром корнеплоде и листьях свёклы и их польза для малыша и мамы

(в таблице указано среднее количество нутриентов, рассчитанное на 100 г соответствующего продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

  • необходим для роста и развития,
  • обеспечивает здоровье кожи и заживление повреждений,
  • يدعم وظيفة بصرية
  • الحاجة إلى الجهاز التناسلي والمناعة
  • يحمي الجسم من عمل الجذور الحرة.
  • يشارك في عملية التمثيل الغذائي
  • يضمن سير الجهاز العصبي
  • يبطئ عملية الشيخوخة
  • الحاجة إلى الهضم ونشاط القلب والأوعية الدموية ،
  • تطبيع الشهية.
  • له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ،
  • يساعد على استعادة الجلد والأغشية المخاطية ،
  • ضروري لتشكيل الانزيمات
  • يساعد في نقل الأكسجين ،
  • له تأثير إيجابي على صحة العين.
  • تشارك في الهضم ،
  • ضروري لإنشاء الأحماض النووية والبروتين
  • يوفر النمو الصحيح وتقسيم الخلايا ،
  • يدعم وظيفة نخاع العظام
  • يحمي نظام القلب والأوعية الدموية.
  • يوفر تخثر الدم
  • يقوي جدران الأوعية الدموية الصغيرة
  • يقمع العمليات الالتهابية
  • يساعد على منع الحساسية
  • ضروري لامتصاص الحديد.
  • ينظم تخثر الدم ،
  • يشارك في عملية التمثيل الغذائي
  • يحمي من السموم.
  • يحافظ على الجلد في حالة جيدة
  • يقوي جدران الأوعية الدموية
  • يحسن الجهاز العصبي.
  • يمنع تشكيل وذمة
  • تطبيع تقلص عضلة القلب ،
  • يشارك في نقل النبضات العصبية ،
  • ينظم الأيض والضغط الاسموزي والتوازن في ملح الماء.
  • يوفر صحة العظام والأسنان
  • تشارك في تخثر الدم وانقسام الخلايا ،
  • ضروري لتقلص العضلات ، بما في ذلك القلب ،
  • تشارك في تكوين الانزيمات والهرمونات
  • يساعد على محاربة التوتر ، ضروري للجهاز العصبي.
  • اللازمة للجهاز العصبي المركزي ،
  • يؤثر على التمثيل الغذائي
  • ينظم تكوين خلايا العظام ،
  • تشارك في الهضم ،
  • ضروري لنظام القلب والأوعية الدموية
  • يساعد على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم ،
  • ينشط إنتاج الأجسام المضادة الواقية.
  • يشارك في عملية التمثيل الغذائي
  • ضروري للجهاز العصبي ،
  • المشاركة في توازن الماء والملح.
  • ضروري لتشكيل الأسنان والعظام ،
  • الحاجة إلى التمثيل الغذائي
  • يؤثر على الجهاز العصبي ،
  • ينظم التوازن الحمضي القاعدي
  • تشارك في انقسام الخلايا.
  • هو جزء من العديد من الإنزيمات والهرمونات وخلايا الدم الحمراء ،
  • يساهم في تزويد الخلايا بالأكسجين ،
  • يؤثر على الجهاز المناعي.
  • يشارك في تكوين الدم ،
  • اللازمة للجهاز العصبي
  • يدعم نشاط الفيتامينات في الجسم ،
  • ضروري للحصانة.
  • يشارك في تخليق خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين ،
  • يساعد على قمع العمليات الالتهابية
  • يوفر عمل الأنسولين.

التأثير الإيجابي للبنجر على الأم والطفل

بما أن البنجر يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، فإن استخدامه له تأثير مفيد على حليب الأم. يترك البنجر أغنى في التكوين من الجذر. في 100 غرام من هذا المنتج ، هناك كمية كبيرة من فيتامين K (3 مرات أكثر من الطلب في اليوم الواحد) ، وبيتا كاروتين هناك 3/4 أجزاء من القاعدة ، وربع أو أكثر من حمض الريتينول وحمض الأسكوربيك ، وهي مؤشرات هامة للبوتاسيوم. وترد المواد المتبقية أيضا بكميات كبيرة. في الجذر يحتاج الجسم إلى حمض الفوليك والمنغنيز ، وكذلك الفيتامينات والعناصر الأخرى. إذا كانت الأم المرضعة تستهلك البنجر ، مع حليبها ، فإن الطفل يحصل على الكثير من العناصر الغذائية. أنها تسهم في الحفاظ على صحته وتؤثر بشكل مفيد على جسم المرأة نفسها.

البنجر يحتوي على الألياف الغذائية ، والتي غالبا ما يكون لها تأثير ملين.

تساعد كمية كبيرة من الألياف الغذائية في الخضار في الجهاز الهضمي. تساهم الألياف في تطور النباتات الدقيقة المفيدة وتساعد على تجنب الإمساك ، حيث إنها تزيد من التمعج (تقلص جدران) الأمعاء.

غالبًا ما يرتبط تأثير ملين البنجر الأكل بكيفية تفاعل جسم المرأة مع الألياف الغذائية الواردة. قد لا تؤثر هذه الميزة للمنتج على الطفل على الإطلاق. ولكن من أجل تجنب الآثار السلبية المحتملة على الطفل ، يجب أن لا تأكل الخضار دفعة واحدة بكميات كبيرة.

يوجد في البنجر مادة البيتين النشطة بيولوجيا. هذا مشتق تريميثيل من جليكاين هو تريميثيل جليكاين. للبيتين خصائص تحمي الكبد ، أي أنه يحمي الكبد ويساعده على أداء وظائفه ، ويزيد من إنتاج الصفراء. يشارك أيضا في عملية التمثيل الغذائي ، والعمليات الكيميائية الحيوية ، ويؤثر على التكوين السليم للحمض النووي. البيتين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنه يشارك في تصحيح مستويات الحمض الاميني. لأنه يحمي الخلايا من الجفاف ، والذي له تأثير مفيد على الجلد. هذه الخاصية تجد تطبيقها في التجميل. هناك أدلة على أن البيتين يمنع تكوين خلايا سرطانية في الجسم.

البنجر الضرر المحتمل

مع كل فوائد البنجر ، يحدث أن يتفاعل الأطفال مع هذا المنتج ومظاهر الأعراض غير السارة. قد يكون هذا بسبب التعصب الفردي للخضروات أو فرط الحساسية لبعض مكوناته. يحدث التعصب في بعض الأحيان بسبب حقيقة أن جسم الطفل لا يزال يفتقر إلى الإنزيمات الهضمية لامتصاص المواد الواردة. غالبًا ما يتجلى رد الفعل التحسسي بسبب القلق ، احمرار الجلد ، الطفح الجلدي ، طفح الحفاض ، تورم الأغشية المخاطية والجفون. قد يعاني الطفل من آلام في البطن وزيادة انتفاخ البطن ، وهناك شرائط من المخاط في البراز السائل. الشمندر يحتوي أيضًا على سكروز يتحلل في الجسم إلى الفركتوز والجلوكوز. في بعض الأطفال والبالغين ، يمكن أن تسبب هذه المواد أعراضًا مماثلة لمظاهر الحساسية.

مع عدم وجود إنزيمات لهضم بعض مكونات البنجر ، قد يكون لدى الطفل مغص معوي.

في كثير من الأحيان يستخدم المنتجون عديمي الضمير في زراعة الخضروات كمية كبيرة من الأسمدة. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي كبريتات الأمونيوم أيضًا إلى حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل ، إذا كان لديه بالفعل عدم تحمل للكبريتات. وكمية زائدة من النترات في الجذر ، بشكل عام ، يمكن أن تسبب التسمم ، والذي يتجلى في الغثيان والبراز الرخو وآلام البطن والحمى.

إذا لاحظت الأم أي مظاهر سلبية في الطفل بعد إدخال البنجر في نظامها الغذائي ، فعليها التوقف فوراً عن تناول الخضروات واستشارة طبيب الأطفال للحصول على المشورة.

عندما يأتي البنجر إلى الطاولة ليس من حديقته الخاصة ، ولكن يتم شراؤه في متجر أو في السوق ، يجب على الآباء الاهتمام بجودته. إذا كانت هناك شكوك حول سلامة المنتج ، فمن الأفضل أن تطلب من البائع تقديم المستندات المناسبة لهذا المنتج.

كيف ومتى يمكن إدخاله في النظام الغذائي لبنجر الأم المرضعة

بالنسبة إلى العديد من الأمهات ، يعتبر الشمندر منتجًا مألوفًا وهو جزء من بعض أنواع السلطة والحساء. ولكن لإدخال الخضار في النظام الغذائي الخاص بك عندما لا تزال الرضاعة الطبيعية بعناية وبشكل تدريجي. إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة تمامًا ، فلا يعذبه المغص المعوي ، ويمكن أن يتم ذلك في الشهر الأول بعد ولادته.

عند إدخال البنجر في قائمتهم ، يجب أن تتبع الممرضة القواعد:

  1. لا ينبغي أن يعاني الطفل من أي أعراض حساسية في غضون أسبوعين قبل عينة الخضار.
  2. يجب أن تبدأ في استخدام المنتج مع جزء صغير (حوالي 30 غرام من البنجر المسلوق أو 100 مل ، على سبيل المثال ، البورش).
  3. لا تدخل على الفور أكثر من طبق جديد في قائمتك. خلاف ذلك ، إذا حدث رد فعل تحسسي ، لا يمكنك فهم السبب الجذري.
  4. في غضون 2-3 أيام ، من الضروري مراقبة الطفل.
  5. إذا شعر الطفل بحالة جيدة ، يزداد الجزء تدريجياً.
  6. أطباق الحساء أو بنجر صغير مسلوق مرة واحدة كل بضعة أيام ستكون كافية.

في الأشهر الأولى من حياة الطفل ، من الأفضل عدم شراء بنجر خام في شكله الخام ، لأنه قد يحتوي على نترات أو مواد ضارة أخرى. عند طهي الخضروات ، ينخفض ​​تركيزها في المنتج ، مما يجعل محصول الجذر أكثر أمانًا للطفل. إذا كان البنجر من حديقتك ، يمكنك استخدامه في شكله الخام (فقط بكميات صغيرة).

يجب على الأم المغذية إدخال البنجر في نظامها الغذائي بشكل تدريجي ، بدءًا من قطعة صغيرة

بالطبع ، أثناء المعالجة الحرارية ، تبقى بعض المواد المفيدة كما هي ، وبعضها يضيع أو يظل في المرق. الفيتامينات A ، D ، E ، K تحمل درجات الحرارة العالية بشكل جيد. لكن ربع فيتامينات "ب" وأكثر من نصف حمض الأسكوربيك يمكن تدميره. تبقى الفيتامينات المتبقية في أمان ، وكذلك المواد المعدنية (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والمنغنيز) جزئيًا في البنجر ، وتنتقل جزئيًا إلى ديكوتيون. يجب أن نتذكر هذا لتقليل الخسائر.

فيما يلي بعض النصائح لطهي الخضروات:

  • ضع البنجر في الماء المغلي بالفعل ،
  • من المستحسن تقليل وقت المعالجة الحرارية للأغذية ،
  • إذا كان هناك طريقة أفضل لطهي أو خبز الخضار الجذرية بأكملها ،
  • يوصى بطهي البنجر في كمية صغيرة من الماء مع إغلاق الغطاء ،
  • يجب عدم إذابة الخضروات المجمدة قبل الطهي.

يُنصح بتجنب تخزين الأطعمة المطهية على المدى الطويل. حسنا ، عندما يتعلق الأمر مباشرة من الموقد إلى الطاولة. إذا احتجت إلى ترك الطعام لبعض الوقت في الثلاجة ، فمن الضروري تبريده في أسرع وقت ممكن. لا ينصح بتخزين البنجر الجاهز لأكثر من يوم.

بنجر ورقة البنجر

  • قطعة من اللحم البقري ،
  • البنجر 1 جهاز كمبيوتر. ،
  • الجزر 1 جهاز كمبيوتر. ،
  • البطاطا 2-3 قطع ،
  • البنجر يترك 1 حفنة ،
  • عدد قليل من ريش البصل الأخضر
  • البصل 1 جهاز كمبيوتر ،
  • ورقة الفلفل والخليج حسب الرغبة
  • زبدة (أفضل من الزبدة)
  • الملح حسب الرغبة

  1. طبخ مرق اللحم البقري.
  2. قشر و اغسل الخضار.
  3. البنجر مقطعة إلى شرائح.
  4. يقطع البصل الأخضر بأوراق البنجر.
  5. نرد البطاطس والبصل والجزر.
  6. البصل والجزر يحمر قليلا في الزبدة.
  7. نضع البطاطس والبنجر في المرق ، ونطهو حتى تصبح جاهزة (15-20 دقيقة).
  8. بعد ذلك ، يُضاف أوراق البنجر والخضر والبصل والجزر والملح والفلفل وأوراق الغليان ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق.
  9. للتأكد من اكتمالها ، يمكنك إعطاء جذر الشمندر لمدة ساعة.
  10. يقدم مع الكريما الحامضة.

سلطة البنجر بسيطة

  • البنجر 1 جهاز كمبيوتر. ،
  • الملح حسب الرغبة
  • سكر 1 ملعقة صغيرة ،
  • عصير الليمون 1 ملعقة شاي ،
  • الزيت النباتي (يمكن أن يكون زيتون) 1 ملعقة كبيرة.

  1. البنجر ، يغسل ويغلي في جلودهم حتى تصبح طرية.
  2. قشره وفركه على مبشرة كبيرة.
  3. أضف الملح والسكر وعصير الليمون.
  4. حرك ، اترك لمدة 10 دقائق.
  5. ملء مع النفط. يمكن تزيين السلطة مع الخضر.

الشمندر الخام وسلطة الملفوف

  • البنجر 1 جهاز كمبيوتر. ،
  • كرنب أبيض 150 جم
  • الزيت النباتي (يمكن أن يكون زيتون) 1 ملعقة كبيرة ،
  • عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ،
  • السكر والملح حسب الرغبة.

  1. البنجر نظيفة وغسل.
  2. صر عليه للجزرة الكورية.
  3. يقطع الملفوف إلى شرائح أو مكعبات ، ويطحن مع الملح ، ويخلط مع البنجر.
  4. يضاف عصير الليمون والسكر والزيت النباتي ، وتخلط.
  5. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

سلطة من البنجر والجبن الأديغي

  • 1 بنجر صغير مسلوق ،
  • جبنة أديجي 50 جم
  • الزيت النباتي (يمكن أن يكون زيتون) 2 ملعقة صغيرة ،
  • البقدونس أو الشبت 1 غصن ،
  • بعض الثوم حسب الذوق
  • الملح حسب الرغبة

  1. تُقطع قطع الجبنة وتُخلط مع الثوم المفروم. استلقي على قاع سلطته ، الملح الخفيف.
  2. طحن الخضر. نصف جانبا ، يرش مع الجبن.
  3. يقوم البنجر المطبوخ والمقشر بفرم مبشرة كبيرة ويوضع فوق الجبن.
  4. سلطة بالزيت النباتي وترش بالأعشاب.
  5. اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

سلطة من أوراق البنجر بالجبن

  • بنجر قمم 200-300 غرام ،
  • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة ،
  • الثوم 1 الأسنان ،
  • ماء 2 ملاعق كبيرة ،
  • عصير الليمون 1 ملعقة شاي ،
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • جبنة البارميزان 1-2 ملاعق كبيرة.

  1. غسل وقطع أوراق البنجر.
  2. طحن الثوم.
  3. يقلى الثوم في زيت الزيتون.
  4. ضعي أوراق البنجر هناك واسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء. اطفاء 2-3 دقائق.
  5. يرش الأوراق مع عصير الليمون ويرش بالجبن. السلطة جاهزة.

البنجر ، بطبيعة الحال ، الخضروات مفيدة للغاية. أثناء استخدامها ، ستكون الأم المرضعة قادرة على الحصول على الكثير من الفيتامينات الأساسية والمغذيات الدقيقة والكبيرة. في الوقت نفسه تحتوي القمم على مزيد من العناصر الغذائية أكثر من الجذر نفسه. ولكن حتى مثل هذا المنتج المألوف والقيمة أثناء الرضاعة الطبيعية يجب إدخال المرأة في نظامها الغذائي بعناية ، مع التركيز على طفلها.

خصائص البنجر

  • يزيل مشاكل الجهاز الهضمي عند الأم المرضعة ،
  • ينظف الأمعاء ويزيل المواد الضارة من الجسم ،
  • يستقر الكبد والكلى ،
  • تطبيع نشاط الغدة الدرقية ،
  • تطوير وتقوية الهيكل العظمي ،
  • يزيد الضغط
  • يعزز تكوين الدم الطبيعي
  • يقوي الجسم ويساعد في علاج فقر الدم.

قواعد لاستخدام البنجر مع HB

  • دخول البنجر في نظام غذائي للأم المرضعة لا يمكن أن يكون في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الولادة ،
  • ابدأ بتجربة قطعة صغيرة وشاهد صحة الطفل لمدة يومين. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، يمكنك أن تأكل الخضار بأمان ،
  • إذا كنت تعاني من الحساسية أو عسر الهضم ، فلا ينصح باستخدام الخضروات لبعض الوقت. يمكنك المحاولة مرة أخرى في غضون شهر
  • لا يمكن غليان البنجر أو خبزه أو تناوله أثناء فترة الرضاعة. الخضروات النيئة لها تأثير عدواني على جسم الرضيع وأحيانًا تسبب العدوى. يمكن أن تؤكل البنجر النيئة في موعد لا يتجاوز ستة أشهر بعد ولادة الطفل ،
  • اختر الخضار بعناية وشطفها قبل الطهي وتناول الطعام. حسنا ، إذا كانوا من حديقة خاصة بهم. لذلك سوف تكون متأكدًا من أن المنتج لا يحتوي على مواد حافظة وكيمياء خطرة ،
  • لا ينصح البنجر لاستخدام أمي مع مرض السكري وهشاشة العظام ،
  • استخدام المنتج بانتظام ، ولكن بكميات صغيرة. تجاوز القواعد سيؤدي إلى التسمم!

الشمندر وصفات

البنجر المسلوق عندما تكون الرضاعة الطبيعية هي أفضل خيار مناسب للأم المرضعة. المعالجة الحرارية تسهل عملية الامتصاص في الجسم ، في حين لا تفقد الخصائص المفيدة.

ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يأكل أي شخص البنجر المسلوق. دعونا معرفة ما يمكن طهيها باستخدام هذه الخضار.

خبز البنجر مع المكسرات والخوخ

سوف تحتاج البنجر الخام والخوخ والجوز أو اللوز. قشر البنجر ومقطعة إلى حلقات. لف في رقائق ، بينما بالتناوب المكونات بنجر-المكسرات. إذا كنت تستخدم الجوز ، فقم بطحن المنتج مسبقًا. أخبز لمدة 10-15 دقيقة ، والتحقق من استعداد مع شوكة أو المسواك.

سلطة البنجر

للطبخ ، خذ الجبن والمشمش المجفف والجوز والبنجر. طبخ البنجر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الجبن. أضف المكسرات والمشمش المجفف. بالمناسبة ، المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى مفيدة جدا ومغذية أثناء الرضاعة. المكسرات سابقا أفضل نقع في الماء الساخن. يمكن أن تكون السلطة مملحة قليلاً ومليئة بالكريم مع القليل من الدهون.

سلطة اللحم مع البنجر

استخدام الدجاج العجاف أو الديك الرومي واللحوم. اسلقي اللحم ومقطعيها إلى مكعبات أيضا قطع البنجر المسلوق والبيض المسلوق والجزر. يُضاف الجوز والزبيب المنكر. يمكنك ملء سلطة اللحم بالخوخ قليل الدسم أو الزبادي العادي.

كن حذرا مع استخدام البيض ، لا تأكل أكثر من بيضة مسلوقة واحدة في اليوم ، مع الحد الأقصى للجرعة في الأسبوع - قطعتين. تعتبر بيض السمان أكثر أمانًا ومغذية تمامًا. ما البيض لتناول الطعام أمي التمريض ، وقراءة هنا.

البنجر المحشو

طبخ الأرز وزبيب البخار. بالنسبة للمرق ، خذ ملعقة كبيرة من الكريمة قليلة الدسم وملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة. طبخ البنجر وإزالة النواة ، وإضافة داخل الأرز مختلطة مع الزبيب.

تُسكب المرق وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة. وصفة غير عادية ومفيدة تنوع القائمة عند الرضاعة الطبيعية وستكون دورة ثانية لذيذة.

بنجر الكافيار

لإعداد مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى فرك البنجر المسلوق على مبشرة جيدة. في وعاء ، صب الكثير من ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أضف القليل من الملح والسكر ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

أيضا الكافيار الاسكواش سيكون طبق لذيذ وصحي. الكوسة هي أكثر الخضراوات أمانًا أثناء الرضاعة الطبيعية ، والتي يمكن أن تؤكل في الأسابيع الأولى بعد الولادة. بالإضافة إلى ذلك ، الكوسة - مصدر حقيقي للفيتامينات والطاقة!

هل من الممكن أكل البنجر مع HB؟

الخضروات الجذرية المارون في المطبخ الروسي هو عنصر مألوف ، وبأسعار معقولة وغير مكلفة. يعرف الكثير من الناس أن البنجر يمكنه تنظيف الأمعاء ، وإزالة المواد الضارة من الجسم. لكن خصائصه المفيدة لا تنتهي عند هذا الحد.

يمكن اعتبار البنجر مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات:

  1. a: يؤثر على حالة الجلد ، الشعر ، يحسن البصر ،
  2. فيتامينات ب: لها تأثير معقد (تحسين الهضم ، تؤثر على مستوى السكر والدهون والكوليسترول ، واستعادة القوة وتقوية الجسم ، وزيادة المناعة) ،
  3. ج: تساعد في التغلب على نزلات البرد ، وجعل جهاز المناعة أقوى ، ويساعد على التغلب على الاكتئاب ، ويخلق مزاجًا متفائلًا.
  4. هـ: يعيد الجسم بعد الحمل والولادة ، ويساعد على تطبيع الخلفية الهرمونية للمرأة.

كمية كبيرة من الفيتامينات - ليست الميزة الوحيدة للبنجر. أليافه مشربة بالمغذيات الكبيرة اللازمة للإنسان. 7 المغذيات المتاحة في البنجر ، له تأثير مفيد على صحة ورفاه النساء والأطفال.

  1. تقوية أنسجة العظام والأسنان (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور).
  2. Влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нормализация давления (калий, магний, натрий).
  3. Благотворное воздействие на мозговую деятельность и нервную систему (калий, фосфор, фолиевая кислота).
  4. زيادة مقاومة الجسم ، مقاومته للبكتيريا الضارة (الكبريت) ،
  5. زيادة الهيموغلوبين في الدم (الحديد).
  6. تحسين الجهاز الهضمي والكبد (الكبريت ، الكلور).

جميع الخصائص المدرجة للبنجر مهمة لاستعادة المرأة بعد الولادة ، وهي ضرورية أيضًا لجسم الرضيع الناشئ.

لا سيما بالنظر إلى انخفاض نسبة السعرات الحرارية: 100 غرام من الخضروات الجذرية تحتوي على 40 سعرة حرارية فقط. بالنسبة للمرأة في فترة ما بعد الولادة ، يصبح عمل الأمعاء الطبيعي (غير ممسك) مهمًا أيضًا. البنجر مع تأثير ملين صغير لا غنى عنه لهذا الغرض.

لذلك ، يمكن وينبغي أن الخضار جذر بورجوندي وينبغي إدخاله في النظام الغذائي للأم المرضعة.

البنجر الخام (الطازج)

يعتبر تناول البنجر النيئ غير المطبوخ هو الخيار الأقل ملاءمة للأم المرضعة. ويرجع ذلك إلى رد فعل جسم الطفل الناشئ على الجذر. الشمندر هو منتج ثقيل لا يمكن هضمه بسهولة بواسطة الأمعاء الضعيفة. يمكن أن يسبب البنجر الطازج (الخام) اضطرابات في الجهاز الهضمي للطفل.

سبب رفض تناول البنجر الخام هو أيضا من الخصائص المميزة لنموه. لا يمكنك التأكد تمامًا من أن محصول الجذر الذي تم حفره قد تم تنظيفه تمامًا ، وأن الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تشكل خطورة على الطفل أثناء التنظيف ، لم تنتقل من قشرها إلى الألياف.

مسلوق (بنجر مطهو)

الطريقة الأكثر شيوعًا لإدخال البنجر في النظام الغذائي للأم المرضعة هي المعالجة الحرارية للجذر. تفرد البنجر هو أنه في عملية مثل هذه المعالجة (الطهي والتبريد والتحميص) لا تفقد البنجر خصائصه. يتم أيضًا حفظ كمية المواد القيمة وتأثيراتها على الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، تتميز المعالجة الحرارية بميزة أخرى مهمة للأم المرضعة وطفلها. في عملية التحضير ، من الممكن تنظيف ألياف البنجر من البكتيريا المسببة للأمراض. لذلك ، تسمح البنجر المسلوق أو المطهي (الأمزوجي) للأم بالهدوء: الطهي - حماية موثوقة للطفل من عواقب سلبية.

موانع للاستخدام

يمكن لكل أم رعية أن تأكل خضروات ذات جذور صحية إذا لم تكن في إحدى المجموعات التالية.

لا ينصح البنجر:

  1. النساء اللواتي يعانين من مرض السكري ، جذر بورجوندي يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات (25 ٪).
  2. الأمهات المرضعات اللائي تم تشخيص إصابتهن بهشاشة العظام: لا يسمح البنجر للجسم بامتصاص الكالسيوم اللازم لتقوية العظام.
  3. بالنسبة للنساء اللائي يعانين من مشاكل في الجهاز الهضمي ، الكلى والكبد ، تحص بولي: الشمندر يزيد الحموضة ، ويؤثر على تكوين الحجارة.
  4. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تعصب فردي للبنجر ، حيث يؤدي حتى كمية صغيرة من المنتج إلى الحساسية.

يمكن لجميع الأمهات الأخريات تناول البنجر ، دون أن ينسى شعور التناسب والحذر.

متى يمكنني وضع النظام الغذائي؟

يعتبر بعض أطباء الأطفال مقبولاً إدخال ألياف البنجر في الحمية بعد الولادة تقريبًا. يزعمون أنه في الشهر الأول يكون الطفل (في عمر أسبوعين) مستعدًا لقبول الخضروات الجذرية. لكن معظم الخبراء يتفقون على نفس الرأي: من الأفضل أن تتوقف أمي مع HB عن تناول البنجر في الشهر الأول من حياة الطفل. يُعتقد أن الطفل يجب أن ينمو حتى عمر 3 أشهر ، حتى يدرك جسمه البنجر دون عواقب سلبية.

بنجر الاستقبال العادي مع HB

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الخضروات الجذرية إلى خلل مؤقت في الجهاز الهضمي ، حتى في الشخص السليم تمامًا. من الأهمية بمكان أن تبقي الأم المرضعة طبيعية: ليس فقط حالتها الصحية ، ولكن حالة الرضيع ستعتمد عليها. بدءًا من كمية صغيرة من علف البنجر ، مع نمو الطفل ، يمكن زيادة عدد الخضروات الجذرية تدريجياً.

خلال اليوم ، يُسمح للأمهات بتناول ما يصل إلى 150 غرام من البنجر في أطباق مختلفة. الحد الأقصى للمبلغ هو 200 غرام ، أي زيادة يمكن أن تؤدي إلى الحساسية لدى الطفل أو حدوث مشاكل في الهضم.

يجب على المرأة نفسها تحديد عدد أيام الأسبوع التي تحتاج إليها لإضافة بنجر إلى القائمة. ذلك يعتمد على حالتها وعلى رد فعل الطفل. بكميات صغيرة (تصل إلى 100 غرام) يمكنك استخدام البنجر للتحضير اليومي لمختلف الأطباق.

سيكون النظام التالي أيضًا مثاليًا: 3-4 مرات في الأسبوع مقابل 150 غرام من البنجر ، بالتناوب بين "البنجر" و "غير النحل".

كيف تدخل القائمة؟

يجب إضافة كتلة الشمندر ، مثلها مثل جميع المنتجات الأخرى ، إلى طعام المرأة المرضعة بحذر شديد.

مقدمة 1: الحد الأدنى من البنجر المسلوق لاختبار رد فعل الطفل.

3-4 الشهر: إذا كان الأطفال ليس لديهم ردود فعل سلبية ، يمكنك زيادة عدد تدريجيا. يتم غلي الخضروات الجذرية وتناولها لمدة يومين (على فترات) لمدة أسبوع. في الأيام الأولى من prikorma - دون أي توابل وإضافات ، ثم الإضافات في شكل ملح ، يُسمح بالزيت النباتي.

5-6 الشهر: يُسمح تدريجياً بزيادة المبلغ إلى 150 غرام يوميًا ، وتشمل وجبات الطعام المختلفة مع البنجر في الطعام. يمكن للأسبوع أن يأكل الجذر 3 أو 4 مرات.

بنجر الكافيار

يتم طهي البنجر حتى ينضج ، مقشر ، مبشور ، وينتشر في قدر. أضف الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) وعصير الليمون (0.5 ملعقة شاي) في نفس المكان. لتذوق يمكنك الانتهاء من القليل من الملح والسكر. أكثر من الحساء البنجر الحرارة المنخفضة لمدة 15-20 دقيقة.

سيجعل الشمندر مجموعة متنوعة من أغذية الأطفال وسيصبح أساسًا موثوقًا به لتشكيل صحته.

هل يسبب عصير البنجر الأحمر الحساسية؟

تم تطوير مجموعة متنوعة من خضروات السكر في القرن التاسع عشر. في الوقت الحاضر ، يتمتع البنجر بشعبية كبيرة كمنتج لإنتاج السكر الصالح للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الثقافة لها العديد من الخصائص المفيدة للبشر ، بما في ذلك القدرة على تنظيف الأمعاء بشكل فعال.

تأثير ملين خفيف من الخضروات يجعل المرء يتساءل ما إذا كان من الممكن تناول البنجر للمرضعات. هل تؤذي حساء الشمندر الأم بواسطة الأم أو الإسهال طفلًا؟ يقدم أطباء الأطفال إجابة سلبية فريدة على هذا السؤال: لا ، لن يفعلوا! عصير البنجر يثير استرخاء الكرسي فقط من أمي. ليس هو الشخص الذي يدخل في حليب الأم ، ولكن فقط من منتجات عملية التمثيل الغذائي له ، والتي في معظم الحالات لا تؤثر على وتيرة البراز في الطفل. تحدث حالات الإسهال المعزولة عند الأطفال فقط بسبب عدم التسامح الفردي.

اللون الأحمر المشرق لعصير البوريك ، والذي يتم حتى تشويه جلد اليدين واللوحة ، يجعل العديد من الأمهات المرضعات يشكّ في نقص الحساسية النباتية. ليس من الأخبار لأي أحد أن الأطعمة الحمراء يمكن أن تسبّب أهلاً عند الأطفال الصغار ، لذا أثناء الأم المرضعة ، تحاول الأمهات عدم تناول الخضار والفواكه الحمراء. في حالة البنجر ، يمكن للأمهات المرضعات أن يكونن هادئات تمامًا: فقد ثبت أن الأصباغ الطبيعية التي تعطي للبنجر لونًا أحمر ساطع لا تسبب الحساسية ولا تسبب ردود فعل تحسسية عند الطفل.

لون مشرق بتحد من الجذر يخيف الأمهات المرضعات ، ولكن لا يوجد شيء للخوف - البنجر لديها درجة منخفضة من الحساسية

الصفات المفيدة وتكوين الجذر

على الرغم من مظهره البسيط إلى حد ما ، والقدرة على تحمل تكلفته ورخصه ، فإن البنجر يعد بئر حقيقي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مثل:

  • حمض الفوليك
  • الحديد،
  • المغنيسيوم،
  • الفوسفور،
  • الكوبالت،
  • كاروتين،
  • فيتامينات المجموعات A ، PP ، E ، C ، B ،
  • مركبات البكتين
  • المواد المضادة للاكسدة
  • الألياف.

وفقا للدراسات العلمية للعلماء الحديث ، المنتج له تأثير مفيد على جسم الإنسان. إن العديد من المواد والعناصر الدقيقة اللازمة للشخص الوارد فيها تجعلها مفيدة للغاية لكل من الأم المرضعة والطفل.

كيف البنجر على جسم الإنسان:

  1. ينظف الجهاز الهضمي والكبد من السموم والخبث. إنه يمتص المواد الضارة ويخرجها ويمنع عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء. بشكل غير مباشر ، هذا يساعد على فقدان الوزن ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للعديد من النساء بعد الولادة. تنصح العديد من الأمهات ذوات الخبرة بتناول خضروات جذرية مسلوقة لأصدقائهن الذين ولدوا حديثًا خصيصا لهذه الأغراض.
  2. بسبب المحتوى العالي من الحديد ، فإن سلطة البنجر المخبوز أو المطهو ​​على البخار ستساعد النساء المصابات بفقر الدم على رفع مستويات الهيموغلوبين في الدم ، وكذلك منع حدوث فقر الدم.
  3. خبر سار بالنسبة للنساء المصابات بالتقزم: يحتوي الخضروات الجذرية على مادة خاصة ، البيتين ، والتي تساعد على إنتاج هرمون النمو.
  4. حمض الفوليك ، الموجود بكميات كبيرة في المنتج ، يحسن تدفق الدم إلى المخ ، ويحسن الحالة المزاجية ، والذاكرة ، والقدرة على العمل ، و pep. من الضروري لكامل أداء الجهاز العصبي للطفل والأم.
  5. يعزز الهضم: بالاقتران مع خوخ السليلوز من buryak يمكن أن يكون وسيلة ممتازة في مكافحة الإمساك.
  6. يمكنك تطبيع زيادة طفيفة في ضغط الدم عن طريق تناول أطباق البنجر بانتظام. المغنيسيوم الموجود في هذه الخضروات جزء من العديد من الأدوية الخافضة للضغط.
  7. يعمل محصول الجذر على تحسين لون وحالة الوجه ، ويحارب القشرة وتهيج فروة الرأس.
  8. تمنع مضادات الأكسدة ظهور الأورام وتبطئ نمو الأورام الموجودة.
حمض الفوليك ضروري لوظيفة الجسم بالكامل وصحة المرأة بشكل خاص. يحتوي البنجر على الكثير من هذا الفيتامين المفيد.

الأكثر شيوعا "البنجر" الأسئلة

يجب أن تعرف كل أم الأطعمة والأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الرضاعة. بالنسبة للبنجر ، يهتم الآباء الصغار في الغالب بالإجابة على الأسئلة التالية:

  1. هل يمكنني أكل هذه الخضار النيئة؟ لا ، لأن العديد من الكائنات الحية تعيش في منتجات من أصل نباتي والتي يمكن أن تسبب اضطراب في الجهاز الهضمي عند الرضيع. على الرغم من أن العصير الطازج من البنجر الخام مفيد للغاية للبالغين ، إلا أنه خلال فترة الرضاعة الطبيعية لا يستحق أكل هذا النبات إلا في صورة مسلوقة.
  2. هل يمكنني إطعام البنجر المسلوق؟ نعم ، لأن هذه الخضروات الجذرية لا تفقد خصائصها المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. صلصة الخل والحساء وبورش البنجر - كل هذه الأطباق جيدة جدًا للأم المرضعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعطاء سلطة حساسة أو جذر مسلوق المهروسة للطفل الذي بلغ السنة الثانية من العمر. إذا كنت لا تحب طعم البنجر المسلوق ، فيمكنك إضافة أوراقه الصغيرة المفرومة إلى الدورات الأولى.
  3. كم يمكن أن تؤكل خلال فترة الرضاعة الطبيعية؟ في الشهر الثالث ، حاول أن تأكل بعض البرش. إذا كان الطفل يحب الطعم الجديد للحليب ، فقم تدريجياً بزيادة المعدل اليومي للجذر إلى 150 غرام كل يوم.

البنجر عند الرضاعة الطبيعية سيكون مفيدًا جدًا للأم والطفل ، إذا تم تناوله بشكل صحيح ولم يتم تناوله بكميات كبيرة جدًا. من الضروري فقط تجنب مزيج من التوابل الحارة والأطعمة ذات الرائحة القوية والبصل والثوم والمايونيز. على سبيل المثال ، الرنجة تحت معطف فرو من الأم المرضعة أمر غير مرغوب فيه للغاية (لمزيد من المعلومات ، راجع المقال: هل من الممكن وليس ضار أكل الرنجة عند الرضاعة الطبيعية؟). صل السلطة مع الزيت النباتي أو الكريما الحامضة. الأكثر فائدة خلال فترة الرضاعة الطبيعية هو استخدام الخضروات المزروعة بدون النترات في كوخ صيفي أو حديقة خاصة بك.

فطائر البنجر

  • 250 غرام البنجر المسلوق ،
  • 2 ملعقة كبيرة. السميد،
  • 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
  • 15 غرام من البسكويت المطحون
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.

البنجر المسلوق مقشر وتخطى من خلال مفرمة اللحم. ضعي الكتلة الناتجة في قدر مع الزيت النباتي الساخن ، أضف السميد. وضعنا على الموقد ، وخلط الكتلة حتى سميكة. بارد وشكل شرحات ، المتداول في فتات الخبز. إذا سمحت المقلاة ، قليها بدون زيت نباتي حتى تنضج ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، أضف القليل جدًا حتى لا تحترق الشظايا.

بنجر محشو بالأرز والتفاح والجبن

  • 1 كجم البنجر،
  • 2/3 كوب أرز
  • تفاحان
  • 250 غرام الجبن المنزلية ،
  • 2 بيضة ،
  • 1 كوب كريما حامضة
  • 3 ملاعق طعام سكر
  • 50 غرام الزبدة،
  • قليل من الملح.

قشر البنجر المطبوخ ، اقطع النواة واملأه بحشوة مُعدة مسبقًا (اغلي الأرز ، اقطع التفاح ، واخلطي كل شيء بالسكر واللبن الرائب المبشور والبيض والزبدة). نضع في أطباق عميقة مقاومة للحرارة ، والشحوم مع القشدة الحامضة ونخبز حتى الانتهاء. يمكنك العثور على خيارات أخرى لطهي البنجر المحشو.

بنجر الجزر الشراب

  • 500 غرام البنجر،
  • 500 غرام الجزر،
  • نصف أو 1 ليمون كامل ،
  • 75 غرام السكر،
  • 500 مل. المياه.

يتم غسل البنجر والجزر جيدًا ، ويسكب عليه الماء المغلي ، ثم يُشطف ويُشطف بالماء البارد. نفرك الخضار على مبشرة صغيرة ، ثم نسكبها بالماء المغلي البارد. سلالة الكتلة الناتجة من خلال 2-3 طبقات من الشاش. أضف عصير الليمون والسكر (أو العسل) وحماس الليمون المبشور.

Loading...